FEATURED POST

Whole Grain SOURDOUGH at Home της Elaine Boddy

Η Elaine αγαπά το προζύμι. Η παρασκευή του ψωμιού είναι σημαντικό μέρος της ζωής της, από τη στιγμή που ξεκινά να ζυμώνει μέχρι τη στιγμή που βγάζει το ψωμί από τον φούρνο. Δεν βαριέται την αρτοποιία, το κάνει με όλη της τη καρδιά και τη ψυχή και παθιάζεται με το φρέσκο, σπιτικό, ζεστό ψωμί. Υποστηρίζει ότι χρησιμοποιώντας προζύμι - την παλαιότερη, πιο φυσική μορφή και την πιο υγιεινή μέθοδο – σου δίδεται η ευκαιρία να φτιάξεις εξαιρετικό, μυρωδάτο ψωμί με τόσους διαφορετικούς τρόπους – οι πιθανότητες είναι ανεξάντλητες! Δεν είναι δύσκολο να το φέρεις εις πέρας και με πρακτική εξάσκηση και κάποιες βασικές τεχνικές και κανόνες, σίγουρα το αποτέλεσμα σε ανταμείβει για τη προσπάθεια. 

​

Για περισσότερες πληροφορίες δέστε και το ανάλογο post.