55 minutes ago4 min read
14 hours ago4 min read
Apr 293 min read
Apr 213 min read
Apr 153 min read
Apr 24 min read
Mar 245 min read
Mar 175 min read
Mar 94 min read
Mar 33 min read
Mar 24 min read
top of page
BITS AND PIECES
Never Miss a New Post.
FEATURED POST
ABOUT ME
Γεια! Είμαι η Μαρία Πυρίσιη αλλά μπορείς να αναφέρεσαι σε εμένα σαν Marie. Στη φωτογραφία είμαι εγώ με την μικρή μου κόρη και δύο φίλες μας, τη Δήμητρα και τη Θεοδώρα, όταν επισκεφτήκαμε πρόσφατα το Ελσίνκι.
Αγαπώ το φαγητό, το καλό κρασί και μου αρέσει να μαγειρεύω, αν και διανύω και κάποιες περιόδους...κουζινικής τεμπελιάς. Πάντα ψάχνω για νέες συνταγές, πειραματίζομαι και μου αρέσει να στήνω μενού και να μαγειρεύω για φίλους. Πιστεύω ότι το ωραίο φαγητό είναι μια από τις καλύτερες απολαύσεις στη ζωή. Κανένας δεν θα αμφισβητήσει ότι οι περισσότερες αναμνήσεις μας είναι συνήθως γύρω από ένα τραπέζι.
FOLLOW ME
SUBSCRIBE
MY PICK
OF THE MONTH
Whole Grain SOURDOUGH at Home της Elaine Boddy
Η Elaine αγαπά το προζύμι. Η παρασκευή του ψωμιού είναι σημαντικό μέρος της ζωής της, από τη στιγμή που ξεκινά να ζυμώνει μέχρι τη στιγμή που βγάζει το ψωμί από τον φούρνο. Δεν βαριέται την αρτοποιία, το κάνει με όλη της τη καρδιά και τη ψυχή και παθιάζεται με το φρέσκο, σπιτικό, ζεστό ψωμί. Υποστηρίζει ότι χρησιμοποιώντας προζύμι - την παλαιότερη, πιο φυσική μορφή και την πιο υγιεινή μέθοδο – σου δίδεται η ευκαιρία να φτιάξεις εξαιρετικό, μυρωδάτο ψωμί με τόσους διαφορετικούς τρόπους – οι πιθανότητες είναι ανεξάντλητες! Δεν είναι δύσκολο να το φέρεις εις πέρας και με πρακτική εξάσκηση και κάποιες βασικές τεχνικές και κανόνες, σίγουρα το αποτέλεσμα σε ανταμείβει για τη προσπάθεια.
Για περισσότερες πληροφορίες δέστε και το ανάλογο post.
bottom of page