Γεια! Είμαι η Μαρία Πυρίσιη αλλά μπορείς να αναφέρεσαι σε εμένα σαν Marie. Στη φωτογραφία είμαι εγώ με την μικρή μου κόρη, Κατερίνα και δύο φίλες μας, τη Δήμητρα και τη Θεοδώρα, όταν επισκεφτήκαμε πρόσφατα το Ελσίνκι.

Αγαπώ το φαγητό, το καλό κρασί και μου αρέσει να μαγειρεύω, αν και διανύω και κάποιες περιόδους...κουζινικής τεμπελιάς.  Πάντα ψάχνω για νέες συνταγές, πειραματίζομαι και μου αρέσει να στήνω μενού και να μαγειρεύω για φίλους.  Πιστεύω ότι το ωραίο φαγητό είναι μια από τις καλύτερες απολαύσεις στη ζωή.  Κανένας δεν θα αμφισβητήσει ότι οι περισσότερες αναμνήσεις μας είναι συνήθως γύρω από ένα τραπέζι.

 

Είμαι Λεμεσιανή, αγαπώ τη πόλη μου, αλλά αγάπησα και τη Λευκωσία, όπου κατοικώ από το 1987. Οι εξόδοι μου και οι περιηγήσεις μου γίνονται το πλείστον σε αυτές τις δύο πόλεις (των οποίων γνωρίζω πολύ καλά τη γαστρονομική σκηνή) αλλά δεν σταματώ να εξερευνώ όποτε έχω ευκαιρία και την υπόλοιπη Κύπρο αλλά και τον υπόλοιπο πλανήτη!  Μου αρέσει να ταξιδεύω και να γεύομαι τοπικές κουζίνες.

 

Στο σπίτι μου δεν ακολουθώ κάποια ιδιαίτερη δίαιτα, δεν είμαι χορτοφάγος αν και σπάνια, σχεδόν ποτέ, μαγειρεύω κρέας στο σπίτι. Θεωρώ ότι είναι πολύ σημαντικό να μαγειρεύεις με εποχιακά υλικά, γι’αυτό και ψωνίζω στη λαϊκή αγορά και πάντα υποστηρίζω τα προϊόντα του τόπου μου.

Λατρεύω τα βιβλία μαγειρικής, η βιβλιοθήκη μου στο σπίτι αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από βιβλία μαγειρικής και σίγουρα εξακολουθεί να μεγαλώνει.

 

Συνέπεια της αγάπης μου για το φαγητό, της συνεχής ενθάρρυνσης από τα 3 παιδιά μου, και σε συνέχεια της συνεργασίας μου με τοπική Κυπριακή εφημερίδα, αποφάσισα ότι ήρθε η ώρα να δημιουργήσω το δικό μου foodblog/website και έτσι γεννήθηκε το mariesays.com. Γιούπι!  Επέλεξα το Marie γιατί έτσι με αποκαλεί η Ghada, η Pilates instructor μου, για να με ξεχωρίζει, μια και στη τάξη μας υπάρχουν 3 Μαρίες. 

Σκοπός μου είναι να αναφέρω, να σχολιάζω και να καυστηριάζω...τα γαστρονομικά νέα που τραβούν τη προσοχή μου κάθε εβδομάδα.

 

Αν έχεις ερωτήσεις ή απορίες, μη διστάσεις να επικοινωνήσεις μαζί μου μέσω μέιλ (mpyrishi@hotmail.com)

 

x  Marie