μήνας βγαίνει, μήνας μπαίνει

Sentio, Λευκωσία (Τ 22322324)

Μια απροσδόκητη, αυθόρμητη εισήγηση, «πάμε Sentio;», μας βρήκε καθισμένες στον εξωτερικό πάγκο του εστιατορίου, δίπλα στο μπαρ. Ένα σημείο που λατρεύω να αράζω! Επιλέξαμε να μην πιούμε αλκοόλ, ιδιαίτερα μετά από δύο μαρτίνι εγώ, και δύο μαργαρίτες η παρέα μου και παραγγείλαμε σεβίτσε φαγκρί, τόνο καρπάτσιο, μανιτάρι shiitake dumplings και ζυμαρικά Vongole. Ένα άκρως απολαυστικό γεύμα!

Four Seasons Hotel, Λεμεσός (Τ 25858000)

CHOCOLATE week στο Colors Café. Το μενού είναι ανανεωμένο και αφιερωμένο στην τέχνη και τη δημιουργικότητα της σοκολάτας Guanaja. Ο Executive Pastry chef Δημήτρης Χατζηγιάννης και η ομάδα του συνδυάζουν τεχνική, φαντασία και υψηλή αισθητική. Καθαρές γεύσεις, ισορροπημένες υφές και υλικά που αναδεικνύονται χωρίς υπερβολές. Κάθε δημιουργία είναι ξεχωριστή και ευφάνταστη.

Ανάμεσα στις νέες επιλογές του μενού, ξεχώρισα το Baba Chocolate με citrus fruit gel και chocolate cremeux. Συγκλονιστικό! Τα Dragees με τραγανά κομμάτια φρούτων και ξηρών καρπών, τυλιγμένα σε σοκολάτα και γυαλιστερό φινίρισμα, επίσης.

Mazema, Λεμεσός (Τ 99888016)

Ο χώρος είναι μικρός, λιτός και απέριττος, με χαλαρή ατμόσφαιρα και ωραία ενέργεια. Πίσω από τον στενόμακρο πάγκο της κουζίνας βρίσκονται οι σεφ. Πρόκειται για το νέο project της Χριστίνας Χριστοφή, σε συνεργασία με τον Angel Sachpazis, που γνωρίσαμε μέσα από το MasterChef, και έχει ως βάση τον χώρο του Comfy.

Τα γραφικά είναι όμορφα και με αρκετό χιούμορ, όπως όμορφο και ενδιαφέρον είναι και το όνομα του μαγαζιού. Mazema Project! «Μαζέψου να φας», αυτό νομίζω, θέλουν να μας πουν!

Το μενού είναι μικρό και λαχταριστό, το λάτρεψα. Αρχίσαμε με σεβίτσε λαβράκι, εξαιρετικό και τοποθετημένο στη μία πλευρά του πιάτου, με σωστή ισορροπία των υλικών και ένταση στο dressing. Δύο πιάτα με λαχανικά, γύρος μανιτάρι και μπρόκολο με πουρέ γλυκοπατάτας. Δύο προτάσεις που πραγματικά ξεχωρίζουν, καθώς συνδυάζουν τα υλικά με καταπληκτικό αποτέλεσμα, τόσο αισθητικά όσο και γευστικά. Από τα κύρια πιάτα, δοκίμασα το λαβράκι με σάλτσα romesco και το χοιρινό katsu - ένα πιάτο που μου άρεσε λιγότερο, καθώς παρέπεμπε περισσότερο σε σνίτζελ. Ένα πιάτο που, δυστυχώς, με άφησε αδιάφορη.

Το γλυκό στο τέλος, το Tres Leches με τόνκα και χαλούμι, μου πήρε τα μυαλά. Το λάτρεψα. Νόστιμο, γλυκό τόσο όσο πρέπει, με επικάλυψη κρέμας και καβουρδισμένο τριμμένο χαλούμι. Αποθέωση!

Να αναφέρω, τέλος, ότι το σέρβις ήταν φιλικό και συνεπές.

Biga Neapolitan Pizza, Παλιά Πόλη Λευκωσίας (Τ 22435380)

Είναι ένα όμορφο μαγαζί που φτιάχνει εξαιρετική πίτσα, ίσως την καλύτερη στην πρωτεύουσα. Άραξα με την παρέα μου στον πάγκο και βάλαμε την παραγγελία μας αφού πρώτα σκανάραμε το μενού. Μου αρέσει αυτή η self service διαδικασία – δεν χρειάζεται να φωνάξεις τον σερβιτόρο, παραγγέλνεις όταν είσαι έτοιμος χωρίς ιδιαίτερες σκοτούρες. Δεν θέλαμε να φάμε τόνους τυρί, οπότε επιλέξαμε τη Veggie Bomb και την Caprese Estiva Rivisitata. Η πρώτη με σάλτσα στη βάση από καρότο, κολοκύθι και κρεμμύδι, αντί της ντομάτας, και η δεύτερη με τυρί ρικότα, κόκκους κόκκινου πιπεριού και αποξηραμένες ντομάτες ήταν γευστικά ξεχωριστές. Δύο προτάσεις εντελώς διαφορετικές από τα καθιερωμένα στερεότυπα πίτσας. Δεν είναι να απορεί κανείς που το μαγαζί είναι πάντα γεμάτο. Να πας οπωσδήποτε, γιατί θα το ευχαριστηθείς, ειδικά αφού η φιλοσοφία του μαγαζιού είναι αποκλειστικά για «walk ins», οπότε δεν χρειάζεται να σκοτίζεσαι με κρατήσεις.

Παλαιά Πινέζα, Παλιά Πόλη Λευκωσίας (Τ 70001991)

Περιήγηση στην παλιά πόλη, ψάχνοντας ένα μπαράκι για ποτό. Είναι όμορφο το σημείο αυτό της πόλης μας. Μας κέρδισε η ζωντανή ατμόσφαιρα της Πινέζας που ήταν κατάμεστη από κόσμο. Καθίσαμε στο μπαρ και απολαύσαμε το ποτό μας, ακούγοντας τη μουσική.

Kuzuba, Λευκωσία (Τ 99865444)

Φαγητό στο Kuzuba το μεσημέρι — ζεστή ατμόσφαιρα, φιλόξενο και γενναιόδωρο σέρβις, και πολύ νόστιμο φαγητό. Επέλεξα να φάω το κοτόπουλο μπούτι στον φούρνο με τραχανά, μανιτάρια, μέλι και θυμάρι και ήταν πεντανόστιμο. Το προτείνω ανεπιφύλακτα!

Istorja, Λευκωσία (Τ 22251110)

Σάββατο απόγευμα γύρω στις 5 η ώρα και το μαγαζί έσφυζε από ζωή. Με το ζόρι βρήκαμε δύο σκαμπό/στουλ στον πάγκο στο παράθυρο. ‘Ηταν όμορφα και καταβροχθίσαμε στο πι και φι τα ποτά μας, μέχρι τις 6 το απόγευμα, που κλείνει το μαγαζί.

Notes and Spirits, Λευκωσία (Τ 97603530)

‘Ηθελα να πάω για μπραντζ εδώ και καιρό αλλά όλο το ανέβαλλα. Τα κατάφερα τελικά και πήγα την περασμένη Κυριακή. Οι παρέες μου με στήσανε, αλλά δεν το ’βαλα κάτω, πήγα σόλο, στις 10.30 το πρωί. Ήμουν ο μοναδικός πελάτης στο μαγαζί, μέχρι που μετά τις 11 άρχισαν να φτάνουν κι άλλοι. Παράγγειλα το Τruffle Τoasty, με ψωμί rye, provolone, mozzarella με θυμάρι και oyster μανιτάρια με τρούφα. Η μερίδα ήταν γενναιόδωρη, πολύ εύγεστη και με σωστή δοσολογία στο λάδι τρούφας, ούτε υπερβολικά έντονη, ώστε να μην κουράζει. Το έφαγα με πραγματική ευχαρίστηση.

Μπέμπα, Λευκωσία (Τ 22252626)

Εξακολουθούν να μου αρέσουν τα μεσημέρια στην Μπέμπα. Νιώθω σαν να είμαι σπίτι μου, τόσο την αγαπώ. Το φαγητό είναι νόστιμο, η ατμόσφαιρα ζεστή και χαλαρή, και οι άνθρωποι πάντα ευγενικοί και χαμογελαστοί.