γαστρονομικά νέα

Istorja House, Λευκωσία (Τ 22251110)

Υπέροχη ώρα και όμορφη ατμόσφαιρα για να χαρείς το ποτό σου, αργά το απόγευμα στο Istorja House. Η δε spicy Margarita ήταν όλα τα λεφτά!

Pera Sourdough Bread, μόνο στο whatsapp (T 96325564)

Παράγγειλα ξανά το υπέροχο Bulla και το προζυμένιο ολικής αλέσεως. Αυτή τη φορά πρόσθεσα και τα τρία είδη μπισκότων. Πέντε τεμάχια στα 4 ευρώ. Αν και η συνταγή μπισκότων συμπεριλαμβάνει μικρή ποσότητα ζάχαρης άχνης και μαύρης, μπορείς να επιλέξεις να αντικατασταθεί από φυσικό γλυκαντικό όπως το σιρόπι αγαύης ή το σιρόπι από φοινίκι. Το ανακάλυψα όταν τα εγγονάκια μου ζήτησαν να φάνε και ρώτησα να μάθω τα υλικά. Χρειάζεται να το διευκρινίσεις όταν παραγγείλεις. Είναι νόστιμα και σίγουρα αξίζει να τα παραγγείλεις.

Momo Hub, σε πλατφόρμες για take away ή delivery

Λιγουρεύτηκα dumplings και ο γιος μου εισηγήθηκε το πιο πάνω μαγαζί. Παραγγείλαμε λοιπόν από το σχετικά μικρό μενού του νεπαλέζικα παραδοσιακά dumplings και συγκεκριμένα fried momo  με sauce (10 τεμάχια/8 ευρώ), χορτοφαγικά momo (10/7,90 ευρώ) και κοτόπουλο jhol momo (10/8 ευρώ), το οποίο απ΄ότι αντιλήφθηκα, έρχεται με σαλτσούλα σε ξεχωριστό μπολάκι. Χοιρινά momo δεν υπήρχαν δυστυχώς εκείνο το βράδυ. Αξιοπρεπέστατα dumplings και παρόλο που η πρώτη εντύπωση δεν ήταν ιδιαίτερα «ουάου», όταν έφαγα τα leftovers την επόμενη μέρα, αφού τα ζέστανα, ικανοποιήθηκα. Το μαγαζί λειτουργεί αποκλειστικά μέσω πλατφορμών.

Κρεοπωλείο Τάκης Πίττα & Υιός, Αγλαντζιά, Λευκωσία  

Είδα διαφήμιση ότι το συγκεκριμένο κρεοπωλείο πουλάει «χαλίτζι του χωρκού» σε κυβάκια, τηλεφώνησα να βεβαιωθώ ότι υπάρχει και πήγα νωρίς ένα απόγευμα. Η ιδιοκτήτρια δεν ήταν εκεί και υπήρξε σοβαρή δυσκολία να συνεννοηθώ με το προσωπικό και να καταλάβουν τι ακριβώς ήθελα. Και όταν τα καταφέραμε, κανείς δεν γνώριζε την τιμή. Παρασκευάζεται από τη Happy Farmers Dairies και πωλείται σε συσκευασία των 250 γραμμαρίων στα 6.50 ευρώ.

Crosta Nostra, Λευκωσία (Τ 22210435)

Πήγαμε, παρέα δύο ατόμων, χωρίς κράτηση και βρήκαμε τραπέζι χωρίς πρόβλημα. Πολύ συμπαθητικός και επικοινωνιακός ο νεαρός στην υποδοχή. Ο εξωτερικός χώρος στο πεζοδρόμιο είναι πολύ όμορφος, με τα φωτάκια να δίνουν μιαν άλλη νότα στην ατμόσφαιρα. Το σέρβις ήταν ευγενικό και εξυπηρετικό. Επέλεξα να φάω κλασική carbonara, τρελαίνομαι για μια καλή carbonara, και η παρέα μου πίτσα με μελιτζάνα. Αν και τα ζυμαρικά δεν ήταν παραβρασμένα και το πιάτο ήρθε ζεστό στο τραπέζι, το βρήκα αρκετά βαρύ και υπερβολική την ποσότητα του guanciale (μπέϊκον).

Υπερωκεάνιο, Πειραιάς, Αθήνα (Τ +30 04180030)

Το μαγαζί δεν είναι καινούργιο. Είναι στέκι Πειραιωτών, είναι γνωστό σε όλη την Αθήνα και έχει μόνιμους πελάτες εδώ και χρόνια.

Ο εσωτερικός χώρος είναι μικρός και θυμίζει μπακάλικο με τις στοιβαγμένες κονσέρβες και τις φωτογραφίες παλιών βαποριών στους τοίχους που σε ταξιδεύουν πολλές δεκαετίες πίσω. Ακόμα και στο ταβάνι είναι κρεμασμένο ένα παλιό σκαρί μινιατούρα. Είναι πραγματικά πολύ συμπαθητικό μαγαζί.

Δεν εντυπωσιάστηκα όμως από την καθαριότητα της μικρής κουζίνας, όπου υπήρχε γάτος που χουζούρευε στο πάτωμα, ούτε των τουαλετών. Σίγουρα υπάρχουν περιθώρια βελτίωσης.

Τα τραπέζια με τις καρέκλες καφενείου είναι απλωμένα έξω στο πεζοδρόμιο και καταλαμβάνουν αρκετό χώρο. Πολλές γάτες βολτάρουν ανάμεσα στα τραπέζια, κομμάτι της εμπειρίας του μαγαζιού, υποθέτω, αλλά για μένα ήταν ενοχλητικό.

Διαβάζοντας τον κατάλογο, αντιλαμβάνεσαι ότι το μαγαζί προτείνει προϊόντα και συνταγές τόσο από την Κίμωλο όσο και από άλλα νησιά της χώρας. Αρχή στο γεύμα μας με χωριάτικη σαλάτα, λευκό ταραμά και μανιτάρια ψητά με φέτα. Στη συνέχεια μια γενναιόδωρη μερίδα από εξαιρετικές σαρδέλες ψητές στο ψωμί με κρεμμύδι και ντομάτα (ο σερβιτόρος δεν ενημέρωσε για την ποσότητα), φανταστικό μπακαλιάρο τηγανητό και κλασσικό, νόστιμο καλαμάρι γόνο επίσης τηγανητό.

Για το τέλος παγωτό καϊμάκι ή χειροποίητος χαλβάς σιμιγδαλένιος, αν κι εμείς επιλέξαμε να μην φάμε γλυκό. Στη κάρτα των ποτών, θα βρεις μόνο ένα είδος μπύρας (Φιξ), ποικιλία ούζων και χύμα κρασί ροζέ και λευκό. Να πας για φαγητό εδώ γιατί πρόκειται για μια αυθεντική εμπειρία ενός ουζερί θαλασσινών. Το αξίζει!