Food Diary 28/03/2019 - Σαββίκος, Ηλεκτρικά Είδη


Food Diary - Τα γαστρονομικά νέα της εβδομάδας

Όλα τα γαστρονομικά νέα που τράβηξαν την προσοχή μου αυτή την εβδομάδα!

Σαββίκος

Η γνωστή, σε αυτούς που σπούδασαν στη Θεσσαλονίκη, αλυσίδα ψητοπωλείων Σαββίκος άνοιξε το πρώτο κατάστημά της στην Έγκωμη. Πρόκειται περί αναβαθμισμένου φαστφουντάδικου που δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην πρώτη ύλη και στην ποιότητα του φαγητού. Το μαγαζί προμηθεύεται με νωπά κρεατικά από κυπριακές φάρμες και τίποτα δεν μπαίνει στην κατάψυξη. Όλα είναι χειροποίητα και παρασκευάζονται επί τόπου, ακόμα και το τεμάχισμα του κρέατος σε κιμά.

Όλα ψήνονται παραδοσιακά σε ξυλοκάρβουνα με μυστικά 70 χρόνων της οικογένειας. Οι πολλές επιλογές στο μενού, εντυπωσιακές και επεξηγηματικές το κάνουν κάπως κουραστικό, αλλά είναι δελεαστικές.  Θα προτιμούσα σίγουρα ένα πιο συμπυκνωμένο μενού. Το πιάτο όμως, είτε σε μερίδα είτε σε τεμάχιο, που ξεχωρίζει είναι το γυρλού με ψιλοκομμένα κομματάκια χοιρινό ή κοτόπουλο με ανατολίτικα μπαχαρικά σερβιρισμένο σε κλασική ή αράβικη πίτα. Θα βρεις επίσης γιαουρτλού (πολίτικο σουτζουκάκι), χοιρινό και κοτόπουλο σουβλάκι, σάντουιτς σε γαλλικές μπαγκέτες και χειροποίητες πίτες, μοσχαρίσιο μπιφτέκι και γαλοπούλας και ποικιλία σαλάτες. Υπάρχει φυσικά και η κυπριακή επιρροή, εφόσον υπάρχει το  χαλλούμι και το κυπριακό λουκάνικο στο μενού.

Για τους χορτοφάγους υπάρχει το Veggo, χειροποίητο μπιφτέκι από φρέσκο κολοκυθάκι και το Manitou, χειροποίητο μπιφτέκι από λευκό μανιτάρι. Πρόκειται για δύο ενδιαφέρουσες επιλογές τις οποίες πολύ θα ήθελα να δοκιμάσω γι’ αυτό επιφυλάσσομαι στην επόμενη επίσκεψή μου. Οι τιμές είναι πολύ λογικές και το μαγαζί είναι πολύ συμπαθητικό με εξωτερικό χώρο μπροστά και στο πλάι  Μου άρεσε, γιατί μου δίνει μια διαφορετική επιλογή μαγειρέματος κρεάτων σε ένα ευχάριστο περιβάλλον! Όταν φας, θα ξέρεις ότι είναι Σαββίκος, όπως αναγράφεται και στο εξώφυλλο του μενού τους, γιατί η αγάπη τους για την παράδοση και την αυθεντική γεύση είναι αληθινή και την αντιλαμβάνεσαι στην κάθε μπουκιά. Καλώς μας ήρθες! Ευριπίδου 25, Έγκωμη, 22 276276.

Ηλεκτρικά Είδη Ένας χώρος λιτός μεν, ευχάριστος δε, με καρέκλες στον εξωτερικό χώρο που θυμίζουν μαθητική τάξη σε σχολείο, που προσφέρεται για χαλαρή έξοδο και ελαφρύ γεύμα. Οι θαμώνες κατά το πλείστον ήταν νεαρόκοσμος, όταν το επισκέφτηκα. Εδώ τα πιάτα με σουξέ είναι οι σαλάτες με ενδιαφέρουσες επιλογές καθώς και τα σάντουιτς. Αυτό όμως που λάτρεψα ήταν τα φρέσκα κέικ σε βαζάκι, με το κέικ καρότου να κλέβει την καρδιά μου! Υπήρχε επίσης κέικ σοκολάτας και red velvet. Χατζηλοϊζή Μιχαηλίδη, 25 763503.

Drop Me a Line, Let Me Know What You Think

© 2023 by Train of Thoughts. Proudly created with Wix.com