Bits and Pieces
Όλα τα γαστρονιμικά νέα που τράβηξαν την προσοχή μου αυτή την εβδομάδα!
Ivory all day restaurant
Το επισκέφθηκα μια καθημερινή, αργά το απόγευμα για κρασάκι και ελαφρύ βραδινό. Κρίμα όμως, γιατί ενώ μπορούσα να παραγγείλω κρασί, φαγητό όμως όχι. Η κουζίνα ανοίγει στις 8 το βράδυ. Το μαγαζί ήταν άδειο. Είναι πραγματικά απογοητευτικό να μην μπορούμε να υποστηρίξουμε το all day concept ενός εστιατορίου. Δυσκολεύομαι να προτείνω ένα χώρο στη Λευκωσία που να μπορώ να πάω στις 6 η ώρα και να μπορώ να παραγγείλω φαγητό. Ιάσονος 10, Λευκωσία, 22778807
Μπέμπα
Απόλαυσα το βραστό χαλλούμι με μαρμελάδα κιτρόμηλου και την ψαρόσουπα, το πιάτο της συγκεκριμένης ημέρας. Ο δε μπακλαβάς με γέμιση φιστίκι Αιγίνης ήταν ονειρεμένος. Το επισκέφτηκα ξανά σε διάστημα δύο ημερών. Πραγματικά ευχαριστήθηκα με τις επιλογές φαγητού. Επιλέξαμε πράσινη σαλάτα με ξιδάτα μανιτάρια, μια πολύ ωραία προσθήκη, κουκιά με αγκινάρες, τηγανητό ψαράκι φιλέτο, κολοκυθοκεφτέδες και την ονειρεμένη πίτα ημέρας. Ήταν από τις καλύτερες που έχω φάει. Εκτός από την εξαιρετική γέμιση με τυρί, η ζύμη ήταν καλοψημένη, βουτυράτη και πεντανόστιμη. Το φαγητό πολύ εύγευστο, ο χώρος σφύζει από ζωή και ενέργεια, δεν μένει παρά να κάνεις κράτηση έγκαιρα. Πινδάρου 2Α, Λευκωσία, 22252626
Sir Paul Hotel, Λεμεσός
Στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Sir Paul στη Λεμεσό έφαγα ένα καταπληκτικό brunch. Ο χώρος του εστιατορίου είναι συμπαθητικός με πέτρινο τοίχο και τραπέζια από μάρμαρο. Υπάρχει επίσης ωραία εσωτερική αυλή. Στο μενού, ανάμεσα σε άλλα, υπήρχαν 3 επιλογές με χειροποίητο brioche, beef burger, pork belly, 2 είδη ομελέτας, pancakes με 5 διαφορετικά είδη συνοδευτικών, επέλεξα το χειροποίητο brioche με χοιρομέρι, σπανάκι και 2 ποσέ αβγά. Η παρέα μου διάλεξε το club sandwich με τηγανητές πατάτες. Επιπλέον μοιραστήκαμε την πολύ ενδιαφέρουσα ταχινόπιτα French toast: 3 φέτες ψωμί brioche επικαλυμμένες με ταχίνι και σιρόπι σφενδάμου. Τη λάτρεψα! Στα πλην η θερμοκρασία του ψηλοτάβανου χώρου. Σίγουρα θα μπορούσε να ήταν πιο ζεστά. Ιφιγένειας 5, Λεμεσός, 25755454. sirpaulhotel.com
Tribe Coffee Roasters, Λεμεσός
Ένα μικρό, ιδιαίτερο coffee shop στην οδό Αγίας Ζώνης αρ. 50, όπου καβουρδίζεται και πακετάρεται καφές, λειτουργεί σαν εκπαιδευτικό εργαστήρι και σερβίρει καφέ σε πελάτες. Η φιλοσοφία τους είναι ότι κάθε φλιτζάνι καφέ πρέπει να προσφέρεται στα καλύτερά του για μια μοναδική εμπειρία. Στο μαγαζί σερβίρεται καφές από 4 διαφορετικά μίγματα από χώρες όπως Βραζιλία, Αιθιοπία, Γουατεμάλα και Κολομβία. Ο καφές είναι εξαιρετικός και μπορείς να τον απολαύσεις στον πάγκο, δουλεύοντας, στον δερμάτινο καναπέ συναντώντας φίλους ή παίρνοντας take away. Αγίας Ζώνης 50, Λεμεσός, 25510300
Fork Food Market
Η αγορά φαγητού Fork Food Market επανέρχεται με 2 νέες εκδηλώσεις, στις 31 Ιανουαρίου και στις 7 Φεβρουαρίου, σε νέα τοποθεσία. Σε ένα μεγάλο κλειστό χώρο-αποθήκη στην καρδιά του Στροβόλου, στην οδό Ονασαγόρου αρ. 7. Όπως πάντα, το φαγητό σερβίρεται από τις 19:00 μέχρι τις 23:00, ενώ η μουσική και το μπαρ θα είναι ανοιχτά μέχρι τα μεσάνυχτα. Επιπλέον, εμπλουτίζεται με μια νέα συμμετοχή, το pulled pork του J’s Smoking Truck, το οποίο σιγοψήνεται και καπνίζεται για δέκα ώρες σε φωτιά από ξύλα μηλιάς. Σίγουρα αξίζει να το δοκιμάσεις! Πληροφορίες: 99567591/ 99395261
Anna Jones, The Modern Cook’s Year
Είναι το 3ο βιβλίο της Jones και πρόκειται για μοντέρνα χορτοφαγική κουζίνα. Είναι φανατική οπαδός του να τρως εποχιακά και πιστεύει ακράδαντα ότι το επίκεντρο της διατροφής μας είναι τα λαχανικά. Στο βιβλίο της θα βρεις πάνω από 250 συνταγές τις οποίες μπορείς να φτιάξεις σε λιγότερο από μια ώρα με σχετικά λίγα υλικά. Το περιεχόμενο του βιβλίου χωρίζεται σε εποχές, παραθέτοντας τα λαχανικά της κάθε μιας, καθώς και ανάλογες, λαχταριστές συνταγές. Φτιάξε τη μαγική πάστα από κουρκουμά και μέλι (golden turmeric honey paste) για κρυολογήματα στη σελίδα 70, καθώς και το saffron breakfast kheer, το ινδικό ριζόγαλο με ξηρούς καρπούς και σταφίδες, το οποίο μπορείς να απολαύσεις είτε σαν πρόγευμα είτε σαν γλυκό.