Bits and pieces
Όλα τα γαστρονομικά νέα που τράβηξαν την προσοχή μου αυτή την εβδομάδα!
Seed of Happiness
Δυο αδέλφια, ο Χρήστος και η Μελίνα, είναι οι ιδιοκτήτες και οι δημιουργοί του Seed of Happiness. Πρόκειται για ένα χαριτωμένο μαγαζάκι στην Αγλαντζιά, με το μεγάλο ξύλινο τραπέζι να κυριαρχεί στο χώρο που προσφέρει πεντανόστιμα και σούπερ υγιεινά, ωμοφαγικά γλυκά. Το πακετάρισμα είναι ωραίο και προσεγμένο, όπως και το στόλισμα των κέικ και ιδιαίτερα των τούρτων γενεθλίων. Στα συν του μαγαζιού η παράδοση παραγγελιών σε όλη την Κύπρο. Με ενθουσίασε το snickers bar, απόλαυσα το salted tahini μπισκότο, βρήκα πεντανόστιμη την τάρτα σοκολάτας με φοινίκια και αγάπησα τα δύο cheesecakes: το lemon passion fruit και το pistachio orange and strawberry cream, το οποίο βρήκα ιδιαίτερα δροσιστικό. Έφαγα δε για πρωινό, την επόμενη μέρα, την pistachio, apricot, quinoa μπάρα και τη λάτρεψα. Τα περισσότερα γλυκά είναι vegan, μια και η χρήση μελιού είναι περιορισμένη. Μόνο σε 2 είδη χρησιμοποιείται εν αντιθέσει με το σιρόπι σφενδάμου, τα φοινίκια και τη ζάχαρη καρύδας που είναι τα κύρια υποκατάστατα της ζάχαρης στις πλείστες συνταγές. Ακολούθησέ τους στο instagram, @seedofhappiness_ και τηλεφώνησε για να παραγγείλεις τα νόστιμα γλυκά τους. Ή ακόμα καλύτερα επισκέψου το και αγόρασε τα παρασκευάσματά τους. Κυρηνείας 53, Αγλαντζιά. 99411937
Γρανάζι
Εννοείται ότι το επισκέφτηκα ξανά και σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα. Ανυπομονούσα να δοκιμάσω τα τόσο ενδιαφέροντα πιάτα του. Δεν με απογοήτευσε! Το beef tartare ήταν ονειρεμένο. Ακόμα αναφέρομαι σε αυτό, γιατί είναι μια γεύση που δεν πρόκειται να ξεχάσω σύντομα. Το πιάτο με τις τηγανητές πατάτες, το κοτόπουλο στο ξυλάκι, καθώς και το βοδινό φιλέτο με την πολύ ενδιαφέρουσα σάλτσα ήταν όλα πολύ εύγεστα. Το μπαρ σφύζει από ζωή και ως επί το πλείστον το πελατολόγιο αποτελείται από νεαρόκοσμο και τριαντάρηδες. Δεν ένιωσα όμως ανεπιθύμητη ούτε άβολα, αντιθέτως η ατμόσφαιρα είναι πολύ ωραία. Μου αρέσει πολύ, ιδιαίτερα η μπάρα στον εσωτερικό χώρο και θα πάω ξανά και ξανά! Μπράβο στους μάγειρες στην κουζίνα, τον Δημήτρη Πήττα και τον Ελλαδίτη Πάμπη. Αγίων Ομολογητών 14, Λευκωσία, 22681660, ΤρίτηΣάββατο 17:30-1:30
Bao Pau, Λευκωσία
Μια πρόσφατη άφιξη σε take away και delivery που με ξάφνιασε ευχάριστα. Επικεντρώνεται σε ψωμάκια Bao με διαφορετικές γεμίσεις αλλά και σε sushi rolls, 17 επιλογές, σε sashimi, temari και 5 είδη poke Hawaiian και ασιατικές σαλάτες. Το μαγαζί είναι πολύ-πολύ μικρό, μόλις που χωρά να μπεις και να παραγγείλεις, με ωραία όμως πρόσοψη. Υπάρχουν επίσης 3-4 ψηλά τραπέζια έξω, μπροστά στο πεζοδρόμιο. Το επισκέφτηκε ο γιος μου τη δεύτερη μέρα που άνοιξε και εγώ μια εβδομάδα αργότερα, παρόλο που δεν συνηθίζω το take away. Ο γιος μου μάλιστα γνώρισε και τον μάγειρα/ιδιοκτήτη, με τον οποίον κάνανε μια κουβέντα σχετικά με το μαγαζί και το background… του. Πρόκειται λοιπόν για μάγειρα που έχει εμπειρία σε Michelin star εστιατόρια στην Αγγλία, οπόταν οι προσδοκίες μας ήταν μεγάλες. Δυστυχώς το αποτέλεσμα ήταν πολύ μέτριο. Το αφράτο, μαλακό ψωμάκι ψημένο στον ατμό ήταν καλούτσικο. Τα 7 είδη Bao - σολομός, τόνος, χοιρινό, βοδινό στέικ, πιπεράτες γαρίδες, κοτόπουλο και πάπια - δεν ικανοποίησαν. Το Bao bun με χοιρινό ήταν κακό, με πολύ λιπαρό κρέας. Γενικά όλα τα είδη είχαν φτωχική γέμιση με συνοδευτικά απλά χωρίς ιδιαίτερη επεξεργασία ή φαντασία. Κρεμμυδάκι, αγγουράκι και καρότο. Τίποτα το ιδιαίτερο ή ενδιαφέρον. Κάθε Bao έρχεται σε 2 τεμάχια στην κάθε μερίδα και η τιμή κυμαίνεται μεταξύ 6-8 ευρώ. Δεν μπορείς να συνδυάσεις 2 διαφορετικά είδη. Να αναφέρω ότι παράγγειλα επιπλέον τα spicy tuna rolls (8 κομμάτια), τα οποία ήταν απολαυστικά. Όταν παρέλαβα την παραγγελία μου και πήγα στο σπίτι, συνειδητοποίησα ότι μου έδωσαν λάθος φαγητό. Όταν τηλεφώνησα για να ενημερώσω ότι έγινε λάθος ο ιδιοκτήτης απολογήθηκε ενώ μου προσέφερε ένα κουπόνι για να επανορθώσει το λάθος τους. Ομολογώ εντυπωσιάστηκα από την αμεσότητα και ευγένειά του. Έδωσα τα στοιχεία μου για να σταλεί το κουπόνι μέσω μέιλ και παρόλο που έχει περάσει 1 εβδομάδα ακόμα δεν έχω λάβει κάτι…