Bits and pieces
Όλα τα γαστρονομικά νέα που τράβηξαν την προσοχή μου αυτή την εβδομάδα!
Πίβο
Πήγαινε στη αυλή του στο πίσω μέρος να απολαύσεις την τέλεια hand crafted μπίρα που φτιάχνουν. Είναι αφιλτράριστη και απαστερίωτη έτσι ώστε να διατηρεί την πλούσια γεύση, τη φρεσκάδα και τα συστατικά της, όπως βιταμίνη Β, αντιοξειδωτικά και μεταλλικά άλατα. Προσωπικά ξεχωρίζω τη Blondie και την κόκκινη Hoppy! Μαζί με την υπέροχη μπίρα, να φας οπωσδήποτε το πιάτο με τα εξαιρετικά λουκάνικα και τα εύγευστα χοιρινά κεφτεδάκια! Ασκληπιού 36, Λευκωσία,22 377088, Τετάρτη-Πέμπτη 19:00-12:30, Παρασκευή-Σάββατο 19:00-1:30, Κυριακή 19:00-12:00
The Boys at Num ber Five BOO Z Y N I G H T S
Να πας την Πέμπτη στην υπέροχη ενδιάμεση αυλή των The Boys, μεταξύ 19:00-23:00, να απολαύσεις ωραία μουσική, το ποτό σου και αν πεινάς να φας burger χορτοφαγικό είτε κοτόπουλο ή βοδινό με τυρί cheddar ή χωρίς. Αν και το πελατολόγιο κυμαίνεται συνήθως από 25 μέχρι 35 ετών, η ατμόσφαιρα είναι πολύ ωραία και προσφέρεται για ένα ποτάκι μετά τη δουλειά. Θεμιστοκλή Δέρβη 5, Λευκωσία, 22660421, Tρίτη – Παρασκευή 8.00 – 17.00, Σάββατο – Κυριακή 10.00 – 16.00
Bowl Covers
Αν φτιάχνεις το δικό σου ψωμί, τότε αγόρασε αυτό το βαμβακερό κάλυμμα ιδανικό για πλήρη κάλυψη του μπολ, ιδιαίτερα όταν φτιάχνεις ζύμη για ψωμί και αφήνεις να φουσκώσει. Παράγγειλε το διαδικτυακά από το dot&army.com, αλλά να έχεις υπόψη ότι δεν παραδίδουν στην Κύπρο. Πολύ πιθανό όμως να το βρεις και στο Amazon, αλλά εγώ όταν το ανακάλυψα, ήθελα το συγκεκριμένο.
Madame Phu Man Chu – Αθήνα
Ένα μικρό βιετναμέζικο εστιατόριο με μαγειρική του δρόμου (street food) που δεν δέχεται κρατήσεις. Η διακόσμηση είναι ασιατική με μια πορσελάνινη προτομή του Ho Chi Minh, πολλά μεταξωτά πολύχρωμα φαναράκια και ένα τεράστιο, χάρτινο δράκο να δεσπόζει στην οροφή. Ο βέρος Βιετναμέζος μάγειρας, ο Vu Dinh Hung, ήταν γλυκύτατος και παρόλο που δεν σέρβιραν μεσημεριανό, δεν μας απογοήτευσε και προσφέρθηκε να μας σερβίρει. Φάγαμε λοιπόν φρέσκα και δροσερά Cuon Diep (mustard leaf rolls που μέσα τους είχαν τυλιγμένα rice noodles, κρεμμυδάκι, γαρίδες και κομμάτια χοιρινού), κοτόπουλο με lemongrass and chili, μαριναρισμένες γαρίδες με glass noodles και λαχανικά, Bun Cha (μπέικον και χοιρινά σουτζουκάκια σερβιρισμένα με noodles) και πεντανόστιμα Cha Gio (spring rolls με χοιρινό, μαύρα μανιτάρια και vermicelli τυλιγμένα σε τηγανητό χαρτί ρυζιού). Συνόδευσε το φαγητό σου οπωσδήποτε με μπύρα Saigon από το Βιετνάμ. Το φαγητό εδώ με ικανοποίησε και παρόλο που κάποιες επιλογές μας ήταν αδιάφορες, θα επέστρεφα ευχαρίστως για συγκεκριμένα πιάτα όμως. Σκουλενίου 4 & Πραξιτέλους, Αθήνα
Dry and Raw – Αθήνα
Αν είσαι φαν του στέικ, τότε θα λατρέψεις το εστιατόριο αυτό. Είναι το νέο απόκτημα των κρεοπωλείων Δρακούλης. Ο χώρος είναι πολύ μεγάλος και εντυπωσιακός ενώ το υπόγειο έχει επίσης μεταμορφωθεί σε εστιατόριο. Στη διακόσμηση κυρίαρχο χρώμα είναι το μαύρο, ενώ ο φωτισμός είναι χαμηλός. Στη μια πλευρά του μαγαζιού υπάρχει μια σειρά ψυγείων με κορυφαία κρέατα, ενώ πιο πέρα είναι ένα μεγάλο ορθογώνιο και διάφανο ψυγείο όπου ωριμάζουν διάφορες κοπές. Μπροστά τους οι ντιζαϊνάτοι στρογγυλοί κορμοί-πάγκοι, όπου παρουσιάζονται τα διαφορετικά είδη κρέατος. Επιλέγεις το στέικ σου με τη βοήθεια εξειδικευμένου προσωπικού και ανάλογα πώς το θέλεις ψημένο, ο ειδικός εισηγείται κάποια κομμάτια. Το ψήσιμο του κρέατος εδώ είναι εξαιρετικό και μπορείς να το συνοδεύσεις με πατάτες ή λαχανικά. Επιβάλλεται όμως να παραγγείλεις οπωσδήποτε beef carpaccio, είτε γαλλικό charolais ή αμερικάνικο black angus ή αυστραλέζικο wagyu. Είναι από τα καλύτερα που έχω φάει! Λάτρεψα το φαγητό εδώ και σίγουρα θα επιστρέψω. Θα προτιμήσω όμως να πάω μεσημέρι, γιατί βρήκα τον χώρο σχετικά σκοτεινό και τη μουσική της dj πολύ δυνατή. Ίσως να έφταιγε η διάθεσή μου, μετά από 3 ώρες απολαυστικό θέατρο! Σκουφά 50, Κολωνάκι