Food Diary 14/03/2019 - Dear all, Fork Food Market

Food Diary - Τα γαστρονομικά νέα της εβδομάδας

Όλα τα γαστρονομικά νέα που τράβηξαν την προσοχή μου αυτή την εβδομάδα!

Dear All

Πέρασα πρόσφατα με φίλη μου τη μέρα στη Λεμεσό και καταλήξαμε για ελαφρύ γεύμα στο καφέ αυτό.  Είναι καινούριο μαγαζί και ήταν η πρώτη μέρα του μάγειρα, ίσως γι’ αυτό βρήκα το προσωπικό κάπως αμήχανο. Το μενού είναι ενδιαφέρον αλλά πολύ μεγάλο που με έκανε να αναρωτηθώ πώς  προλαβαίνουν να φτιάξουν τόσες επιλογές. Υπάρχει ποικιλία από ωραία smoothies, , πρωτεϊνούχα ροφήματα, σάντουιτς, πίτες τορτίγιας, ψωμί τοστ, ομελέτες, μπολ πρωτεΐνης, σούπα ημέρας, σαλάτες κ.λπ. Επέλεξα ομελέτα με ασπράδια αβγού, η οποία ήταν αρκετά εύγευστη αλλά μούτρωσα όταν την φέρανε στο τραπέζι σερβιρισμένη σε πλαστικό δισκάκι για take away. Το ίδιο συνέβη και με το σάντουιτς με λούντζα, χαλλούμι, ζαμπόν, μοτσαρέλα, χωριάτικο λουκάνικο, μπέικον, ντομάτα και μαγιονέζα το οποίο θέλαμε να μοιράσουμε στα δυο και τελικά το φάγαμε στο χαρτομάντιλο. Δεν καταλαβαίνω γιατί δεν σερβίρουν σε πιάτο. Πέρασα λίγο χρόνο εδώ, απλά παράγγειλα, έφαγα και έφυγα. Και οι δύο επιλογές ήταν εύγευστες αλλά με ενόχλησε ο τρόπος σερβιρίσματος. Θα ήθελα να επιστρέψω δριμύτερη με εντυπώσεις, όταν το επισκεφτώ ξανά γιατί κατανοώ ότι βρίσκεται στα αρχικά στάδια της λειτουργίας του.

Fork food market / winter edition Η αγορά φαγητού επανέρχεται με 2 ακόμα εκδηλώσεις, στις 15 και 22 Μαρτίου στην κλειστή αγορά του Παλαιού Δημαρχείου στο τέρμα της Λήδρας με καινούριες γεύσεις και λαχταριστές επιλογές. Σε αυτό βρίσκουμε τρεις νέες προσθήκες: Οι Takes 2 Cooks, επανέρχονται με χορτοφαγικό πάγκο με 2 επιλογές, το Donburri μπολ, μανιτάρια και μελιτζάνες ψημένες σε σάλτσα teriyaki, ρύζι, ξιδάτο λάχανο και φρέσκο καρότο/αγγουράκι και το Buddha μπολ, ένα ολοκληρωμένο πιάτο με κινόα, τόφου, ρεβίθια και ψημένες γλυκοπατάτες με σάλτσα κουρκουμά.  Επίσης, βρίσκουμε και το Κρέας ΑΛΛΩΣΠΩΣ, οι οποίοι θα σερβίρουν παραδοσιακό αντικριστό κρέας, το πιάτο-σήμα κατατεθέν της Κρήτης, σε ελληνική πίτα και χόρτα φρέσκα ή/και ξιδάτα. Δεν έχω όλες τις λεπτομέρειες σχετικά με την τρίτη επιλογή ακόμη, αλλά αυτό που ξέρω είναι ότι θα σερβίρουν arancini, τη σπεσιαλιτέ από τη Σικελία, ένα είδος γεμιστές ρυζοκροκέτες. Επισημαίνω το γεγονός ότι αν πάρεις το δικό σου ποτήρι, παίρνεις έκπτωση στο μπαρ. Επίσης έκπτωση δίνεται όταν επιστρέφεις το ποτήρι που παρέχει το Fork, συμβάλλοντας έτσι στην προσπάθειά τους για εξοικονόμηση του πλαστικού.