Bits and pieces
Όλα τα γαστρονομικά νέα που τράβηξαν την προσοχή μου αυτή την εβδομάδα!
Τσολιάς
Τα λευκά τραπέζια είναι τοποθετημένα στη στοά, ενώ ο μικρός εσωτερικός χώρος λειτουργεί σαν κουζίνα, όπου ψήνονται τα κρέατα. Μοιράστηκα με την παρέα μου το αρνάκι κοντοσούβλι, το Ελασσονίτικο (μια σπεσιαλιτέ με πανσέτα χοιρινή από την Ελασσόνα) και το κοκορέτσι του Τσοπάνου. Ομολογώ πως δεν με εντυπωσίασε κανένα πιάτο. Τα κρέατα ήταν αρκετά λιπαρά, η παρουσίαση της κάθε μερίδας, με συνοδευτικά τηγανητές πατάτες και σαλάτα, οπτικά δεν ήταν ό,τι καλύτερο αλλά ούτε και γευστικά. Ίσως θα ήταν καλύτερα να σέρβιραν το κρέας ξεχωριστά. Επιπλέον η χωριάτικη ελληνική σαλάτα με την τριμμένη φέτα ήταν κάπως απογοητευτική και όχι ιδιαίτερα φρέσκια, το τσαρούχι του Τσολιά (παντζάρι με στραγγιστό γιαούρτι) ήταν ουδέτερο και όχι εύγευστο, ενώ η πολίτικη σαλάτα με ψιλοκομμένο λάχανο ήταν καλούτσικη. Δεν σερβίρουν ούτε καφέ, ούτε γλυκό. Δεν κάνουν κρατήσεις και είναι ανοιχτό και μεσημέρι. Το βρήκα υπερτιμημένο για το τι προσφέρει. Νικοκλέους 4, 22 422002
BrewFellas
Εδώ θα πιεις εξαιρετικές μπίρες! Υπάρχει μαυροπίνακας με καθημερινές αναρτήσεις με 8 είδη μπίρας. Είναι ένας ιδιαίτερος, ωραίος, ζεστός χώρος με μπαρ, να καθίσεις να απολαύσεις την μπίρα σου. Συνόδευσέ τη με beer sticks (στενόμακρα, λεπτά λουκάνικα) και εξαιρετικά ξιδάτα αυγά. Δοκίμασα την Dupont Saison Dupont, μια μπίρα με γεύση πολύ κοντά με την Hoegaarden, κάπως πιο πικρή. Τη λάτρεψα! Είναι σίγουρα λόγος να κατέβω στην παλιά πόλη. Πυγμαλίωνος 7, 22264007
Φρουταρία Fresh Corner
Μπήκα τυχαία στη φρουταρία που βρίσκεται κοντά στην αμερικάνικη πρεσβεία, γιατί χρειαζόμουν καρότα. Ομολογώ πως με ξένισε η ψυχρή συμπεριφορά και η αγένεια του προσωπικού. Διάλεξα τα λαχανικά μου, πλήρωσα και έφυγα, χωρίς να ανταλλάξω ούτε μια κουβέντα με το προσωπικό. Πλουτάρχου, Έγκωμη
Cuisinovia
Φτιάξε το απόσταγμα βανίλιας της Γαλάτειας Παμπορίδη. Είναι πολύ εύκολο, δεν στοιχίζει πολύ και σίγουρα είναι πολύ χρήσιμο. Μούλιασε 3-4 vanilla beans, αφού τα χαράξεις κάθετα, σε 1 ποτήρι βότκα και άφησέ τα σε μπουκάλι για 2 μήνες. Ανυπομονώ για το αποτέλεσμα!
Θα βρεις τα εξαιρετικά ψωμιά της στο Pi Bakery κάθε Παρασκευή και μπορείς να παραλαμβάνεις το δικό σου στο σπίτι κάθε Τετάρτη, μέρα που κάνει κατ’ οίκον παράδοση. Στο facebook (Εύα Ιωάννου) και στο Instagram (@evabakesbread) όπου ανεβάζει το μενού της, μπορείς να ενημερώνεσαι για το είδος που θα φτιάξει. Τη Δευτέρα ενημερώνει τους τακτικούς πελάτες της για το είδος ψωμιού που θα διαθέσει τη Τετάρτη, ώστε να μπορέσουν να βάλουν την παραγγελία τους. Χρειάζεται 2 μέρες να φτιάξει το υπέροχο ψωμί της λόγω της μακράς διάρκειας ζύμωσης. Χρησιμοποιεί οργανικό αλεύρι και σπόρια. Οι τιμές είναι πιο ψηλές βέβαια αλλά ένα είναι βέβαιο. Η Εύα δεν συμβιβάζεται όσον αφορά την ποιότητα ή τη χρονοβόρα διαδικασία παρασκευής του ψωμιού της. Τρία ψωμιά, το country loaf, το turmeric bread με nigella seeds και το ψωμί με αλεύρι zea, που δοκίμασα, ήταν ονειρεμένα. Μπορείς να επικοινωνήσεις μαζί της είτε στο facebook ή στο Instagram ή στο τηλέφωνο 99421918. Αξίζει να παραγγείλεις το δικό σου.
Το Μαγαζάκι του Γιάννου
Σε αυτό το μικρό, απλό μαγαζάκι στην παλιά γειτονιά της Έγκωμης, θα φας σίγουρα το πιο νόστιμο, ζουμερό και μαλακό χοιρινό σουβλάκι στη Λευκωσία. Όλα ψήνονται εκείνη την ώρα και σερβίρονται αμέσως. Η σαλάτα ήταν ολόφρεσκη, φρεσκοκομμένη και εύγευστη. Το χαλλούμι και το λουκάνικο ήταν απολαυστικά, το δε μανιτάρι ήταν σωστά ψημένο, ζουμερό με σωστή δοσολογία λεμόνι και αλάτι. Το συστήνω ανεπιφύλακτα. Γρηγόρη Αυξεντίου 15, Έγκωμη. 99 788202
La Parfaite Patisserie
Αγόρασε τα ιδιαίτερα δημοφιλή παρφέ, από όπου έχει πάρει και το όνομα του το ζαχαροπλαστείο, φτιαγμένα εξ ολοκλήρου με χαλεπιανό. Είναι λαχταριστά, ολόφρεσκα και πολύ νόστιμα. Γεώργιου Γρίβα Διγενή 63, 22 661412
Layer Bento Lunch Box
Παρήγγειλε το διαδικτυακά από το notebooktherapy.com. Είναι ένα κομψό, ντιζαϊνάτο σετ με 3 δοχεία φαγητού σε ιδανικό μέγεθος ώστε να απολαμβάνεις το φαγητό σου όπου και να βρίσκεσαι. Είναι σφραγισμένο αεροστεγώς, δεν υπάρχει πιθανότητα διαρροής και είναι φτιαγμένο από υλικό φιλικό προς το περιβάλλον. Επιπλέον μπορείς να το βάλεις στην κατάψυξη και στο φούρνο μικροκυμάτων. Βγαίνει σε 3 χρώματα.