Food diary 06/10/2019 - Γρανάζι, Food Saver, Tonia Buxton, Παντοπωλείο, Smoothie, Silver Star


Bits and pieces


Όλα τα γαστρονομικά νέα που τράβηξαν την προσοχή μου αυτή την εβδομάδα!

Γρανάζι

Είναι καλά κρυμμένο σε γειτονιά στους Αγίους Ομολογητές. Ο χώρος είναι γουστόζικος και ιδιαίτερος. Η εσωτερική αυλή μετά την ανακαίνιση, είναι εξίσου ωραία, όπως και το μπαρ στο εσωτερικό. Υπάρχει επίσης δωμάτιο που προσφέρεται για μεγάλη παρέα και πριβέ καταστάσεις. Η λίστα των κοκτέιλ είναι μεγάλη και αξιόλογη ενώ υπάρχει και επιλογή κρασιού. Η δε λίστα φαγητού είναι μικρή και επιλεκτική. Τα 9 κρύα και ζεστά πιάτα είναι για sharing. Δοκίμασα roasted beetroot hummus με φρέσκα αρωματικά και πίτα μόνο, μια και η παρέα μου δεν πεινούσε και ήταν πολύ νόστιμο. Σίγουρα θα επιστρέψω σύντομα να δοκιμάσω τις υπόλοιπες πολύ ενδιαφέρουσες επιλογές όπως μαριναρισμένο ζεστό τυρί φέτα, τηγανητές πατάτες με καπνιστή πάπρικα και σάλτσα από lime ταχίνι-κόλιανδρο, steak tartare, ενδιαφέρουσα house σαλάτα, confit κοτόπουλο σε ξυλάκι, seared βοδινό φιλέτο με ισπανική σάλτσα romesco φουντουκιού και μύδια σε ταϊλανδέζικο ζωμό καρύδας. Αξίζει να το επισκεφθείς, ιδιαίτερα μετά τη δουλειά σου και να απολαύσεις το ποτό σου συνοδεύοντάς το με τις νόστιμες δημιουργίες τους. Λεωφόρος Αγίων Ομολογητών 14, Αγ. Ομολογητές, Λευκωσία, 22681660, Τρίτη-Κυριακή 18.00-00.00


Food Saver

Αγόρασε τα energy balls (μπάλες ενέργειας) της Deliciously ella από το Food Saver. Είναι gluten free και vegan. Βγαίνουν σε 4 είδη: το αμύγδαλο και blueberry με 8 γρ. πρωτεΐνη, το φουντούκι και σταφίδα, το ινδοκάρυδο και βρώμη και το αγαπημένο μου το κάσιους και πιπερόριζα, φτιαγμένο με 4 μόνο υλικά. Επιπλέον υπάρχουν 2 επιλογές μπάρες βρώμης, κακάο και αμύγδαλο και χρυσόμηλο και ινδοκάρυδο. Νόστιμα και σούπερ υγιεινά.


The Secret of Spice, Tonia Buxton

Αγόρασέ το και δεν θα το μετανιώσεις. Είναι ένα πολύ ενδιαφέρον βιβλίο γεμάτο από συνταγές, ιδέες και επεξηγήσεις για τη χρήση μπαχαρικών και αρωματικών βοτάνων, ώστε να σε βοηθήσουν να ζήσεις περισσότερο, να φαίνεσαι νεότερος και να νιώθεις τέλεια. Η Tonia Buxton επεξηγεί πόσο σημαντικά είναι τα μπαχαρικά στη διατροφή σου και πώς θα βελτιώσουν τη φυσική και ψυχολογική κατάστασή σου. Αναφέρει ότι προσθέτοντας κανέλα ή κουρκουμά στο φαγητό σου, μπορείς να χάσεις κιλά ή βάζοντας δεντρολίβανο βοηθά στο να σε κάνει να φαίνεσαι νεότερος. Προσθέτοντας δε τσίλι στο φαγητό σου σε βοηθά να αυξήσεις τις καύσεις και να χάσεις λίπος και αυξάνει το μεταβολισμό σου. Το βιβλίο συμπεριλαμβάνει επίσης γύρω στις 50 συνταγές για τόνωση της λίμπιντο/σεξουαλικότητας, για όμορφη γήρανση, για καλύτερη διάθεση, για ρύθμιση/ισορροπία των ορμονών σου, για γονιμότητα, για καταπολέμηση της κούρασης, για μείωση του στρες και για χάσιμο βάρους. Φτιάξε το turmeric latte στη σελίδα 282 αν θες να βελτιώσεις ενοχλήσεις, πόνους και γενικά την υγεία σου και προσπάθησε να το εντάξεις στην καθημερινή σου ρουτίνα, πίνοντας ένα φλιτζάνι κάθε μέρα.


Το Παντοπωλείο Καλή Όρεξη

Χάρηκα με τη ζουμερή χοιρινή μπριζόλα που έφαγα στο Παντοπωλείο. Από τις καλύτερες στην πρωτεύουσα και το σέρβις, όπως πάντα, επαγγελματικό, φιλικό και πολύ ζεστό. Μετοχίου 38, Λευκωσία, 22675151, Δευτέρα-Σάββατο 12:30-16:00, 19:30-23:00


Chocolate hempseed smoothie

Φτιάξε το πιο απολαυστικό ποτό, με το οποίο παθιάστηκα και πίνω ανελλιπώς κάθε πρωί. Αποτελεί το απόλυτο σνακ ή ένα γρήγορο, υγιεινό πρόγευμα. Θα χρειαστείς 2 κατεψυγμένες μπανάνες (πάντα βάζω μπανάνες χωρίς τη φλούδα στην κατάψυξη είτε για να φτιάξω παγωτό ή smoothies), 1 κ σούπας σκόνη κακάο, 1 κ σούπας hemp seeds και 1 φλ. νερό. Ρίξε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτύπησε μέχρι να γίνει ένα ενιαίο μίγμα. Πρόσθεσε έξτρα νερό αν χρειαστεί. Σέρβιρέ το στο ποτήρι και απόλαυσέ το!


Silver Star

Αν είσαι λάτρης του κρασιού και ιδιαίτερα του κόκκινου την επόμενη φορά που θα πας στο Silver Star, επίλεξε ένα μπουκάλι Signargues Trani, Cotes du Rhone του οινοποιείου Domaine d’ Andezon με την ωραία ετικέτα και απόλαυσέ το με την παρέα σου. Ένα βελούδινο, full body, smooth με ήπιες τανίνες, not very acidic κόκκινο, που κυριολεκτικά λάτρεψα και απόλαυσα. Λυκούργου 7, Λευκωσία, 22 511925 Τρίτη-Σάββατο 18:00-02:00, Κυριακή 17:00-01:00