Kuzuba και ...

Kuzuba, Λευκωσία (Τ: 357 99865444)


Το περίμενα καιρό και χαίρομαι που ξεκίνησε την λειτουργία του με ένα αρκετά ενδιαφέρον μενού. Οι προσδοκίες μου ήταν μεγάλες και ανυπομονούσα πολύ να πάω. Καταρχήν μου αρέσει πολύ το όνομα. «Κουζούπα» αντιλαμβάνομαι είναι ο κορμός του αμπελιού. Μια ασυνήθιστη αλλά εξαιρετική επιλογή. Μπράβο!

Ο χώρος είναι συμπαθητικός, προσεγμένος, με ωραίες λεπτομέρειες και πολύ όμορφα κεραμικά πιάτα φαγητού και σερβιρίσματος.

Το όλο concept στηρίζεται προφανώς στα τοπικά προϊόντα και δίδεται έξτρα βαρύτητα στην εποχικότητα τους, στον τόπο προέλευσης και στην ποιότητα.

Το σέρβις είναι πολύ φιλικό, εγκάρδιο και φιλόξενο. Μου άρεσε η κίνηση του σερβιτόρου να βάλει πετσέτα κάτω από το δοχείο με πάγο που κρατούσε το κρασί δροσερό, για να μην υπάρχει υγρασία στο τραπέζι.

Η κάρτα κρασιών είναι ενδιαφέρουσα αν και βρήκα ότι οι τιμές «τσιμπάνε». Επέλεξα ένα απολαυστικό λευκό, ποικιλία Βασίλισσα από το οινοποιείο Μακαρούνα – ένα οινοποιείο που είναι ψηλά στη λίστα μου να επισκεφτώ. Υπάρχει επίσης μικρή επιλογή κοκτέιλ - δοκίμασα το 50/50 Martini.



Το φαγητό είναι σε στυλ τάπας και επιλέξαμε κάποια πιάτα από τα «small plates». Αρχίσαμε με τo crispy bite με ψάρι ταρτάρ και αφρό γιαουρτιού, την καπνιστή μελιτζάνα με ταχίνι, μέλι με φοινίκι, καβουρδισμένο φιστίκι Αιγίνης και πουρέ αμυγδάλου – ένα πιάτο που βρήκα πολύ ενδιαφέρον και πολύ νόστιμο – και τον ταραμά με bottarga, αγγούρι, ρεπανάκι, σέλινο, ασπρισμένα αμύγδαλα και προζυμένιο ψωμί – μου άρεσε πολύ η ιδέα των φρέσκων και του ξηρού καρπού ως συνοδευτικά της αλοιφής. Στη συνέχεια ήρθε το crispy zucchini flower με φρέσκα αναρή, μέλι, σάλτσα τσίλι, σαφράν και εποχιακή σαλάτα και τα 2 πουρέκια, το ένα αρκετά συμπαθητικό με βοδινό και το άλλο απογοητευτικό στη γεύση με μανιτάρι – έλειπε η νοστιμιά.




΄Ενα πιάτο που μου τράβηξε το ενδιαφέρον και που πολύ ήθελα να δοκιμάσω ήταν οι Caillettes (sieftalia’s ancestor), αλλά δυστυχώς δεν ήταν διαθέσιμο.

Δεν παραγγείλαμε σαλάτα αλλά τελικά αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε και κάτι από τα «plates». Επιλέξαμε λοιπόν τα stuffed sardines με κόλιανδρο τσίλι πάστα, habanero σάλτσα, βινεγκρέτ ντομάτα και προζυμένιο ψωμί – τα βρήκα εύγεστα.

Η παρουσίαση όλων των πιάτων είναι όμορφη και αρκετά ενδιαφέρουσα. Στο τέλος από τα γλυκά, επιλέξαμε την creme carramelle που δυστυχώς δεν ικανοποίησε.



Φεύγοντας, προβληματίστηκα αν θα επέστρεφα στο μαγαζί αυτό για φαγητό. Δεν θέλω να παρεξηγηθώ, το φαγητό δεν είναι κακό, σίγουρα θα επιστρέψω να δοκιμάσω και άλλα από τα «plates» για να έχω ολοκληρωμένη άποψη. Αλλά αρκετές επιλογές μας

ήταν στο τηγάνι και δεν είμαι φαν του τηγανητού.

Θα επιστρέψω όμως γιατί λάτρεψα την ατμόσφαιρα και την ενέργεια του χώρου.



Malthouse Beer n Food, Πρωταράς (T: 23831054)


Ο χώρος έσφυζε από ζωή και κόσμο μιας και πήγα λίγο μετά τον Δεκαπενταύγουστο. Δευτέρα νωρίς το βράδυ γινόταν χαμός. Επιλέξαμε, μάλλον δεν είχαμε επιλογή, να καθίσουμε στο μπαρ για ένα ποτό, μιας και δεν υπήρχε διαθέσιμο τραπέζι, αλλά μας άρεσε και μείναμε εκεί. Η ατμόσφαιρα ήταν όμορφη, οι bartenders ήταν διασκεδαστικοί και φιλικοί και τα κοκτέιλ ήταν απολαυστικά και σε λογικές τιμές – επέλεξα το Peaky Blinder (μαύρο πιπέρι, βασιλικό, premium tonic). Να αναφέρω ότι καταλήξαμε στο μαγαζί αυτό γιατί λιγουρευόμασταν τα λαχταριστά του μπέργκερ.



Το μενού είναι αρκετά μεγάλο και φιγουράρουν αρκετά είδη μπέργκερ, νομίζω γύρω στα 16 είδη συμπεριλαμβανομένου του χοιρινού, κοτόπουλου, σολομό, χορτοφαγικό και «φυτικό». Και βέβαια η παρέα μου παράγγειλε το Double or Nothing (δύο μπιφτέκια σε ψωμάκι μπριός με τυρί τσένταρ, μπέικον, τηγανιτό αυγό, τραγανά κρεμμύδια, μαρούλι και σος κοκτέιλ) κι εγώ το BBQ Burger (μπιφτέκι σερβιρισμένο με τυρί τσένταρ, καραμελωμένα κρεμμύδια, μαρούλι, ντομάτα, τραγανό μπέικον και BBQ σος), τα 2 bestsellers του μαγαζιού όπως μας ανάφερε το παιδί στο μπαρ. Δεν ισχυρίζομαι ότι δεν το απόλαυσα ή ότι δεν ήταν σωστά ψημένο αλλά δεν ήταν το ζουμερό 100% βοδινό μπέργκερ που ανυπομονούσα να φάω, ούτε έδινε ωραία κρεάτινη αίσθηση από το βοδινό του. Μάλλον παρέπεμπε σε προσθήκη άλλων αδιευκρίνιστων υλικών.



Μαζί τους κλασικές πατάτες τηγανιτές (θα προτιμούσα όμως φρέσκα κυπριακή πατάτα) και coleslaw.

Συνοψίζοντας, πέρασα όμορφα στο Malthouse και νομίζω θα ξαναπήγαινα. Η δε παρέα μου - ο γιος μου - ήταν όλα τα λεφτά!



Yummy India Aynapa, Αγία Νάπα (Τ: 99099098)


Μούτρωσα με το φαγητό που παραγγείλαμε από το μαγαζί αυτό μέσω της πλατφόρμας Wolt. Τα 2 είδη Naan bread, σκέτο και με πατάτα, καθώς και το Kashmiri Pulao δεν ικανοποίησαν μιας και υστερούσαν σε γεύση και καρυκεύματα. Το κοτόπουλο κάρρυ ήταν αξιοπρεπέστατο, όπως και τα 2 είδη dhal που παραγγείλαμε, Dal Lasooni και Dal Double Tadka, τα οποία αν και γευστικά ήταν πολύ κοντά, ήταν αρκετά νόστιμα.