Food Diary 16/09/2018 - Κτήμα Γερόλεμο


Bits and pieces

Όλα τα γαστρονομικά νέα που τράβηξαν την προσοχή μου αυτή την εβδομάδα!


Κτήμα Γερόλεμο

‘Ενα κτήμα στο ΄Ομοδος που αξίζει να επισκεφτείς λόγω των εξαιρετικών κρασιών του.


Αγαπώ το χωριό αυτό για πολλούς λόγους. Ο παππούς και η γιαγιά μου κατάγονταν από τα Μανδριά, έτσι σύχναζα από μικρή στη περιοχή. Επίσης έχω στενούς φίλους με καταγωγή απ’ το κουκλίστικο και παραδοσιακό χωριό ενώ το οινοποιείο Γερόλεμο, που δραστηριοποιείται εκεί, είναι μια καλή αφορμή για να επισκέπτομαι το γραφικό χωριό της Λεμεσού.

Το οινοποιείο πήρε το όνομα του από τον Γερόλεμο Αθηνοδώρου, τον παππού της οικογένειας. Στη συνέχεια ανέλαβε ο γιος του, ο Χάρης και το εξέλιξε. Η Ελένη, η κόρη του Χάρη, σε ξεναγεί και επεξηγεί τις ποικιλίες κρασιών τους.

Προσωπικά ξεχώρισα τα πιο κάτω:

Muscat Εισαγμένη ελληνική ποικιλία σταφυλιού με ποικιλία αρωμάτων όπως lychess, τριαντάφυλλο, γκρέιπφρουτ, και βιολέτα. Είναι ξηρό αλλά φρουτώδες. Το επεξεργάζονται και αφήνεται για ζύμωση μέχρι τέλος. Είναι βραβευμένο με Αργυρόβραβείο 2017 στο AWC Vienna International Wine Challenge. Υπέροχο κρασί!

Ξυνιστέρι Δρυός Το βάζουν σε γαλλικό δρύινο βαρέλι για 3 μήνες για ζύμωση και ωρίμανση. Δεν είναι το κλασσικό κυπριακό ξυνιστέρι, αλλά ένα πολύ ιδιαίτερο κρασί. Είναι δρύινο και πιο βαρύ. Ταιριάζει απόλυτα με κρέας. Είναι βραβευμένο με Αργυρό βραβείο στο AWC Vienna, International Wine Challenge το 2017 και είναι το αγαπημένο μου!

Μαραθεύτικο ροζέ Ενα δυνατό ημίξηρο κρασί που δεν νοιώθεις καθόλου τις τανίνες με υψηλή περιεκτικότητα αλκοόλης, 14.5%. ΄Ενα εξαιρετικό ροζέ!

Μωροκανέλα Ξηρό αρωματικό λευκό. ΄Ηταν η αφορμή να ανακαλύψω το οινοποιείο Γερόλεμο.

Muscat sweet dessert Αρωματικό, γλυκό, λευκό dessert wine. Σερβίρεται πριν από το φαγητό ή μετά με το γλυκό. Το λάτρεψα!

Κουμανδαρία Διαφοροποιημένη από την παραδοσιακή με 15% αλκοόλη. Είναι πιο καραμελέ, με άρωμα μελιού. Κέρδισε βραβείο καλύτερης Κουμανδαρίας στο διαγωνισμό Διόνυσος το 2016 και 2017. Συνδυάζεται τέλεια με παγωτό βανίλιας σαν σιρόπι.

Ζιβανία Με 43% ποσοστό αλκοόλης. Η ωρίμανση για 6 μήνες σε γαλλικό δρύινο βαρέλι είναι υπεύθυνη για το χρυσαφί χρώμα. Υπάρχουν αρώματα από κεράσι, μούρα και γλυκάνισο ενώ πρόκειται για ένα δυνατό χωνευτικό με έντονες νότες περίπλοκων γεύσεων. Σερβίρεται παγωμένη και συνδυάζεται τέλεια με καπνιστή κυπριακή ρέγγα. Εξαιρετική ποιότητα και absolutely delicious, όπως αναφέρεται στο πίσω μέρος του μπουκαλιού. Τη συστήνω ανεπιφύλακτα!

Αναφέρομαι επίσης στο Ξυνιστέρι, ημίγλυκο, που είναι το best seller του κτήματος. Ταιριάζει πολύ ωραία με τυρί και φρούτα, αλλά στέκει μόνο του. Πολύ γλυκό όμως για τα δικά μου γούστα και το

Shiraz το οποίο προτιμότερο να το παγώσεις για μισή ώρα στο ψυγείο, πριν το απολαύσεις.

Λόγω της συνεργασίας τους με το κτήμα Γεωργιάδη και το κτήμα Αβαντίς, θα βρείς επίσης προϊόντα όπως μέλι, χαρουπόμελο, διάφορα είδη νιφάδων αλατιού, πάστες ελιάς, βούτυρο ξηρών καρπών, τσάι χαρουπιού καθώς και φυτικά καλλυντικά για πρόσωπο και σώμα και σαπούνια. Παράγουν επίσης το δικό τους εξαιρετικό ελαιόλαδο.

Στον Λινό, το μουσείο, θα μάθεις για το πως γινόταν το κρασί παλαιότερα, ενώ στο Γερόλεμο Vini bar/café στην κεντρική πλατεία του χωριού θα πιείς καφέ ή κρασί. Προσφέρονται wine tours και wine tasting καθημερινά (τηλ. 99696031).

Τα κρασιά δυστυχώς δεν διατίθενται σε υπεραγορές ή κάβες, αλλά μόνο σε εστιατόρια και στο οινοποιείο. Δεν δοκίμασα καθόλου τα κόκκινα κρασιά, λόγω ζέστης! Επιφυλάσσομαι!