Food Diary 06/05/2018 - Ώρα για καφέ

Bits and pieces!

Όλα τα γαστρονομικά νέα που τράβηξαν την προσοχή μου αυτή την εβδομάδα!


Καφέ πίνω καθημερινά, συνήθως περισσότερο από έναν ημερησίως.

Αγαπημένοι μου, ο κυπριακός σκέτος, ο espresso, ο ζεστός αμερικάνο και ενίοτε το cappuccino με φυτικό γάλα. Σπάνια θα πιω κρύο καφέ και δεν έχω ποτέ αγοράσει καφέ για το δρόμο, aka take away! Ο καφές έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό. Η καφεϊνη ενισχύει τον μεταβολισμό και κατά συνέπεια βοηθά στην καύση θερμίδων. Μην κάνεις όμως κατάχρηση γιατί μπορεί να προκαλέσει τρέμουλο, καούρες ή αϋπνία.


Το Απόμερο είναι ένα τέλειο παραδοσιακό τοπικό καφενείο στην καρδιά της παλιάς πόλης. Εκεί, θα απολαύσεις το καφεδάκι σου και την ηρεμία της περιοχής και θα νιώσεις σαν στο σπίτι σου. Η κυρία Αντρούλα Τσιανάκκα, η ιδιοκτήτρια, φτιάχνει σπανακόπιτα, εξαιρετική τυρόπιτα με γέμιση από 3 τυριά, ελιόπιτα, μια θεϊκή ζουμερή πορτοκαλόπιτα, ένα τέλειο πεντανόστιμο γαλακτοπούρεκο και μπακλαβά, τον οποίο δεν έχω δοκιμάσει ακόμα. Τρία αλμυρά και τρία γλυκά που είναι ολόφρεσκα, αφού τα φτιάχνουν κάθε πρωί! Φεύγοντας, μην παραλείψεις να επισκεφτείς το υπέροχο βιβλιοπωλείο MERES, που βρίσκεται στην περιοχή, για να χαζέψεις την ξεχωριστή συλλογή βιβλίων μαγειρικής του σε έναν μοναδικό χώρο. ΄Εχω βάλει ήδη στο μάτι το Divine Food του David Haliva, με την κουλτούρα και τις συνταγές του Ισραήλ και της Παλαιστίνης, ένα πολύ ενδιαφέρον βιβλίο μαγειρικής.


Αγαπώ το Hurricane, ένα από τα παλαιότερα ζαχαροπλαστεία/καφενεία στην παλιά πόλη της Λευκωσίας. Πέρσι, γιόρτασε τα 75 χρόνια παρουσίας του. Μικροσκοπικό και παραδοσιακό, διατήρησε την ταυτότητα και την ποιότητα του όλα αυτά τα χρόνια. Εδώ θα πιείς το κυπριακό καφεδάκι σου, σε μια γενναιόδωρη δόση και θα γευτείς τα πολύ δημοφιλή κρουασάν αμυγδάλου και την πεντανόστιμη τυρόπιτα του. Επίσης, θα βρεις το παραδοσιακό παστίτσι και υπέροχα μπισκότα αμαρέτι.


Τα πολύ αγαπημένα μου στέκια είναι το Brew Lab, το Kxoffee Project, το The Daily Roast, και το Artnaldas. Το πρώτο, το αγαπώ για τα υπέροχα blend καφέδων - από τους καλύτερους καφέδες στη Λευκωσία. Μου αρέσει να κάθομαι στο μπροστινό μέρος στο πεζοδρόμιο, στα 3-4 ψηλά τραπέζια του, το πρωί, συνήθως αμέσως μετά το γυμναστήριο. Το δεύτερο το αγαπώ για τον υπέροχο χώρο του, τους τέλειους καφέδες και το ξεχωριστό matcha latte με γάλα ρυζιού. Και ένα ευχάριστο νέο! Πρόσφατα έχουν συμπεριλάβει στο μενού τους το affogato που είναι καφές espresso με μια μπάλα παγωτό βανίλια. Καφές και γλυκό την ίδια ώρα. Το λατρεύω! ΄Οσον αφορά το τρίτο coffeeshop, συχνάζω και στα 2 μαγαζιά τους και απολαμβάνω τον υπέροχο καφέ τους και τις εύγεστες λιχουδιές τους. Για το Artnaldas δεν χρειάζεται να πω πολλά. Πήγαινε και θα το λατρέψεις!


Πρόσφατα απόλαυσα ωραίο cappuccino με γάλα καρύδας στη χαριτωμένη αυλή του ZEST. Συνόδευσε το με τυρόπιτα ή με μια από τις νόστιμες σπιτικές ελιόπιτες με ξύσμα από πορτοκάλι που παρασκευάζουν οι ιδιοκτήτριες.


Θέλω επίσης να αναφερθώ στο ολοκαίνουργιο Nocciola, το νέο coffeeshop στη Λευκωσία με τα υπέροχα brownie cookies και γλυκά του ζαχαροπλάστη Χρήστου Ποτσίδη. Σίγουρα είναι ένα μέρος που θα συμπεριλάβω στη λίστα των αγαπημένων μου.


Στο σπίτι χρησιμοποιώ μηχανή καφέ NESPRESSO και αγαπημένη κάψουλα αυτό το καιρό είναι η ROMA, με γλυκές νότες και νότες ξύλου, με μεστή γεύση που διαρκεί στον ουρανίσκο, αρ. έντασης 8 ( από το 12). Επίσης το limited edition 10 Intenso on ICE κάψουλα για εκείνες τις σπάνιες στιγμές που θα πεθυμήσω καφέ με πάγο. Δεν αποχωρίζομαι τη μικρή ατομική καφετιέρα BIALETTI που αγόρασα πριν πολλά χρόνια σε ένα ταξίδι, η οποία βρίσκεται μονίμως πάνω στην εστία.