Προορισμός μου σε αυτό το ταξίδι το χωριό Boldogkovaralja στην Ουγγαρία. Εκεί ήταν η βάση μου και προτίμησα το μικρό αεροδρόμιο του Debrecen αντί το αεροδρόμιο της Βουδαπέστης, αν και παραήταν μικρό και ασυνήθιστα πολύ αυστηρό με τους κανονισμούς των αεροπορικών εταιριών,. Μια διαδρομή 2 ½ ωρών με αυτοκίνητο και έφτασα στο χωριό. Με τρένο από το διπλανό χωριό Encs, μια διαδρομή 2 ½ ωρών, πήγα μονοήμερη εκδρομή στη Βουδαπέστη, στην πρωτεύουσα της Ουγγαρίας, η οποία αποτελείται από τις πόλεις Βούδα και Πέστη, στην απέναντι μεριά του Δούναβη. Το κεντρικό σημείο της Βουδαπέστης κατά μήκος του ποταμού αποτελεί μνημείο παγκόσμιας κληρονομιά της UNESCO και διαθέτει πολλά μνημεία κλασικής αρχιτεκτονικής.
Χρησιμοποίησε την κάρτα Revolut για ευκολία. Το νόμισμα της Βουδαπέστης δεν είναι το ευρώ, αλλά το Φιορίνι Ουγγαρίας (HUF).
Προτίμησε να κινηθείς με ταξί Bolt. Είναι αξιόπιστο, αποτελεσματικό και με φιλικούς, επαγγελματίες ταξιτζήδες.
Να φας πρόγευμα στο όμορφο και αγαπημένο σε ντόπιους και τουρίστες Circusz. Άλλη αξιόλογη επιλογή είναι το Franziska.
Διάσχισε την Széchenyi Chain Bridge, την αλυσιδωτή Γέφυρα που ενώνει τις δύο πόλεις, την Buda με τα τρομερά αξιοθέατα και την Pesta που σφύζει από ζωή, μαγαζιά και εστιατόρια.
Το Fisherman’s Bastion, ένα από τα πιο γνωστά αξιοθέατα της πόλης, είναι γνωστό για την πανοραμική θέα της υπόλοιπης πόλης που προσφέρει. Το εισιτήριο για έναν ενήλικα στοιχίζει 1200 HUF. Η Εθνική Πινακοθήκη βρίσκεται μέσα στο Κάστρο της Βούδας και φιλοξενεί έργα σπουδαίων Ούγγρων και Ευρωπαίων καλλιτεχνών. Χάζεψε την εκκλησία Matthias Church, ένα κατασκεύασμα του 14ου αιώνα και θαύμασε την οροφή και τις επτά καμπάνες της. Το κτίριο του Ουγγρικού Κοινοβουλίου επίσης και τη μεγαλύτερη εκκλησία στη χώρα, τη Βασιλική του Αγίου Στεφάνου .
Θεωρώ ότι αξίζει μια βόλτα με πλοίο στον ποταμό Δούναβη, αν και εγώ δεν είχα τον χρόνο να το κάνω.
Να φας στο σικάτο εστιατόριο Textura το οποίο προτείνει σύγχρονη, δημιουργική τοπική κουζίνα.
Απόλαυσε ουγγαρέζικο κρασί στο DiVino Wine Bar. Σερβίρει μόνο τοπικό κρασί. Πολύ δημοφιλής ποικιλία το Pinot Noir. Εξαιρετικά και τα κρασιά των οινοποιείων A Gere και Kovacs Nimrod.
Περπάτησε τη Vaci Utca, τον εμπορικό πεζόδρομο της πόλης με αρκετά μαγαζιά και εστιατόρια.
Αγόρασε macaroons από το κουκλίστικο Chez Dodo. Τρελάθηκα με τα Mignon Esme με φιστίκι Αιγίνης.
Αγόρασε τοπική σοκολάτα από το Stuhmer Chocolate Shop. Ξεχώρισα τα Lellei Konyakmeggy, σοκολατάκια με κονιάκ κεράσι και μαύρη σοκολάτα.
Πιες ένα καφέ στο Gerbeaud, το παλαιότερο καφέ της πόλης.
Για ψώνια στο πολύ ενδιαφέρον Retrock (Vintage & Designer shop) και στο UVEGHAZ Design shop (Recycling Glasshouse) στη Sas Utca.
Αγόρασε goose liver parfait (19490 Ft/145gr), foie gras και/ή duck liver (12490 Ft/100gr) από το Rex Ciborum, Oroshaza 1896.
Δεν πρόλαβα να επισκεφθώ το Great Market Hall, τη μεγαλύτερη και παλαιότερη αγορά τροφίμων.
Αξίζει να διανυχτερεύσεις στο Boldogkovaralja, ένα ήσυχο, ήρεμο, ολοπράσινο χωριό στα βορειοανατολικά της Ουγγαρίας, όχι μακριά από τη Σλοβακία. Θα πας για ξεκούραση, για τη φύση και ηρεμία της περιοχής. Θα απολαύσεις περιπάτους, ιδιαίτερα τη διαδρομή από το Boldogkovaralja στο κοντινότερο χωριό Arka. ‘Ενα ειδυλλιακό ησυχαστήριο! Θα διερωτάσαι, πως βρέθηκα στην περιοχή? Εδώ βρίσκεται το πατρικό στενής Ουγγαρέζας φίλης μου και την επισκέφθηκα, καθώς περνούσε χρόνο με τη μαμά της.
Ανέβα το βουνό για το εντυπωσιακό κάστρο Boldogko, το οποίο βρίσκεται στην κορυφή του βουνού/βράχου, του μοναδικού σε μια κατά τα άλλα επίπεδη περιοχή, μέρος του Zemplen Nature Reserve από το 1984. Περιηγήσου στον χώρο και απόλαυσε φανταστική θέα από το σημείο στην άκρη, το viewpoint lookout platform στο οποίο φτάνεις διασχίζοντας την ξύλινη γέφυρα/μονοπάτι. Το ιδανικό σημείο για να βγάλεις ενδιαφέρουσες φωτογραφίες. Αν και το κάστρο, ένα από τα καλύτερα διατηρημένα της χώρας, είναι πολύ δημοφιλές, δεν είχε τουρίστες όταν το επισκέφθηκα, έτσι το είχα σχεδόν όλο στη διάθεση μου. Κάνε μια στάση στο μεσαιωνικό εστιατόριο Castrum Boldua για φαγητό εποχής και σφηνάκια Palinka.
Περπάτησε στους αμπελώνες στην περιοχή κρασιού Tokaj, μια ώρα από την πόλη Debrecen και ενημερώσου για τις τοπικές ποικιλίες κρασιού, τις ηφαιστειογενής πλαγιές και ανακάλυψε τα κελάρια του 14ου-16ου αιώνα. Η περιοχή αποτελείται από 30 χωριά και πόλεις, το καθένα με το δικό του οινοποιείο και ξεχωρίζει για το μοναδικό μικροκλίμα της το οποίο επιτρέπει στο κρασί να εξελίξει μια ιδιαίτερη γεύση. Είναι ξακουστή γιατί παράγει ένα από τα καλύτερα φυσικά, γλυκά κρασιά στο κόσμο, το Tokajl Aszu, αν και μπορείς να δοκιμάσεις διάφορα ξηρά και γλυκά κρασιά στα τοπικά οινοποιεία της. Επίσης γνωστές και ιδιαίτερες ποικιλίες της περιοχής είναι το Furmint και το Harslevelu. Ενδιαφέρον παρουσιάζουν τα πάμπολλα wine cellars της, μερικά από τα οποία χρησιμοποιούνται για παραγωγή κρασιού, μερικά για παλαίωση κρασιού και άλλα σαν κέντρα κοινωνικοποίησης. Τα βρίσκεις σκορπισμένα είτε μόνα τους στις πόλεις ή κοντά σε αμπελώνες, είτε σαν ως μέρη κάποιου οινοποιείου.
Πήγαινε για βραδινό στο εστιατόριο Anyukam Mondta στο χωριό Encs. Θα χρειαστείς αυτοκίνητο παρόλο που πρόκειται για μια κοντινή διαδρομή 15 λεπτών από τη βάση μου. Είναι ένα συμπαθητικό εστιατόριο το οποίο προτείνει σπιτική πίτσα, μοντέρνα refined ιταλικά πιάτα αλλά και πιάτα ημέρας τοπικά σπέσιαλς.
Πιες Palinka. Είναι το παραδοσιακό ποτό της Ουγγαρίας, ένα απόσταγμα φρούτων, κεράσι, αχλάδι, βερίκοκο μεταξύ άλλων, πολύ κοντά στη δική μας ζιβανία. Η περιοχή είναι πλούσια σε καλλιέργεια βερίκοκων και γνωστή για την παραγωγή του αποστάγματος. Λάτρεψα την Palinka κεράσι και μίσησα το αχλάδι. Η εταιρεία Bestillo Palinka παράγει επίσης ένα εξαιρετικό gin, το Mrs Millicent gin.
Comments