Food Diary 16/09/2018 - ΚΙΜΩΛΟΣ σε 9 στάσεις...


Η όμορφη Κίμωλος είναι ένα απίστευτα ήρεμο και φιλόξενο νησί.

Ένα νησί που θα σε κερδίσει αμέσως. Η απόλυτη γαλήνη! Ένα νησί μαγικό, από το οποίο δεν θα θέλεις να φύγεις. Κυριολεκτικά το λάτρεψα!


1. Κολύμπησε στη παραλία Μαυροσπήλια, όπου πας από χωματόδρομο ή με σκάφος. Απίστευτα νερά και φανταστικό ηλιοβασίλεμα!


2. Πήγαινε με καραβάκι στο νησί Πολυαίγος, πολύ κοντά στη Κίμωλο, το οποίο εχει ενταχθεί στο δικτυο Natura 2000 και έχει χαρακτηριστεί ως Τοπίο Ιδιαίτερου Φυσικού Κάλλους. Πρόκειται για το μεγαλύτερο ακατοίκητο νησί του Αιγαίου με μεγάλη γεωλογική και οικολογική αξία, καθώς φιλοξενεί σπάνια ενδημικά είδη και μεσογειακά αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά. Αξίζει να κολυμπήσεις στις πανεμορφες παραλίες του, μεταξύ των οποίων τη Πανω-Κάτω Μερσίνη. Μαγικά!


3. Πίσω στη Κίμωλο, κολύμπησε στη Ψάθη, το λιμάνι του νησιού, με τα πεντακάθαρα νερά.


4. Να φας γλυκό και εξαιρετικό χειροποίητο παγωτό στο Ραβέντι, ενα ζαχαροπλαστείο πάνω στη άμμο, δίπλα στη θάλασσα, στο λιμάνι. Ραβέντι είναι το φρούτο rhuparb στα ελληνικά. Ο σεφ ζαχαροπλαστικής, Γιώργος Βεντούρης, φτιάχνει τη καλύτερη σοκολατόπιτα που έχω δοκιμάσει. Παντεσπάνι σοκολάτας, σιρόπι σοκολάτας και ένα τέλειο γλάσο μαύρης σοκολάτας από πάνω. Εδω θα φας επίσης τέλειο καντείφι και μπακλαβά. Παρόλο που πιάσαμε κουβέντα, γνώριζε το δικό μας Μιχάλη Καλοπέσα και του έστειλε και χαιρετίσματα, στάθηκε αδύνατο να μου δωσει τη συνταγή. Επισφράγιστο μυστικό!!! Τον ενόχλησα όμως και το επόμενο πρωί, όταν πήγαμε ξανά στο Ραβέντι για πρόγευμα, και κατάφερα να αποσπάσω τα υλικά, όχι τις ποσότητες, του σιροπιού σοκολάτας που περιχύνει το παντεσπάνι! Ας είναι!! Για πρόγευμα, να φας ποσέ αυγά πάνω σε μαύρο ψωμί, αβοκάντο και τσίλι, ή αυγά benedict ή μπομπότα (ψωμί από καλαμπόκι) με ξινοτύρι της περιοχής. Και όλα αυτά θα τα απολαύσεις πίνοντας το καφέ σου πάνω στο κύμα!!!!


5. Να πας στο Χωριό, τη πανέμορφη χώρα της Κιμώλου. Ποδαρόδρομος, ανηφορικός δρόμος, 15-20 λεπτά από το λιμάνι. Κουκλίστικα δρομάκια με το Μεσαιωνικό κάστρο να δεσπόζει στο κέντρο και μια επιβλητική εκκλησία με μπλε θόλο πιο πέρα. Θα θαυμάσεις γραφικά κατάλευκα σπιτάκια με λουλουδιασμένες αυλές, χαριτωμένα μαγαζάκια, και θα συναντήσεις τους φιλόξενους κατοίκους του.

6. Απόλαυσε χαλαρά το ποτό σου στο ατμοσφαιρικό μπαράκι Αγορά απλωμένο στο δρομάκι, με μαξιλάρια στο πεζοδρόμιο. Απέφυγε όμως τα όχι τόσο καλά κοκτέιλς του και προτίμησε να πιεις κρασάκι ή μπύρα.


7. Είναι μεγάλη υπόθεση το καλό φαγητό. Και «Στο Κύμα τα μποχωράκια», πίσω στη Ψάθη, το γνωρίζουν, εντυπωσιάζοντας μας με πεντανόστιμη ψητή σκορπίνα, ολόφρεσκα μπαρπούνια ψητά και μια εύγεστη αστακομακαρονάδα με σωστή δοσολογία και ισορροπημένη γεύση σάλτσας ντομάτας. Και το πιο σπουδαίο! Μπορείς να τελειώσεις το γεύμα σου παραγγέλλοντας γλυκά από το Ραβέντι, μιά και το συγκεκριμένο μαγαζί δεν σερβίρει γλυκό. Σεληνιακό τοπίο, θεσπέσιο φαγητό πάνω στη άμμο, δίπλα στο κύμα.


8. Για κολύμπι και βουτιές να πας στο Ρεμα, μια φυσική πισίνα, ιδανική για όλες τις ηλικίες. Στα βόρεια υπάρχουν τα Πράσα, οργανωμένη παραλία, θεωρείται η καλύτερη του νησιού, με καντίνα, λευκή άμμο και γαλαζοπράσινα νερά και τα Μοναστήρια, με δύσκολη όμως πρόσβαση από τη στεριά. Οταν έχει βοριά, να πας στη διπλανή παραλία, το Σούφι, όπου δεν φυσά. Τις νότιες παραλίες, Αλυκή, Μπονάτσα και Καλαμίτσι, που είναι ιδανικές για παιδιά και προσβάσιμες και με λεωφορειάκι, δεν είχα την ευκαιρία να επισκεφτώ.


9. Αγόρασε από φούρνο λαδένια, κάτι σαν πίτσα με κρεμμύδι και ντομάτα, και τυρένια, ένα είδος τυρόπιτας με εύγεστη ζύμη, και απόλαυσε τες!