κάθε εβδομάδα

Seed of Happiness, Λευκωσία (Τ 99411937)

Παράγγειλα ice cream sandwich με σοκολατένιο chiffon και κλασικό παγωτό βανίλιας για όλη την οικογένεια. Αν και κοστίζει 5.20 ευρώ το κομμάτι και στοιχίζει αρκετά αν πάρεις μεγάλη ποσότητα, είναι πραγματικά φανταστικό. Ενώ φαίνεται ένα απλό γλυκό/παγωτό, στην πραγματικότητα είναι πολύ ελαφρύ, αέρινο και εξαιρετικά νόστιμο. Είναι gluten free και χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη.  Μαλακό, σοκολατένιο chiffon παντεσπάνι, γεμισμένο με το δικό τους παγωτό βανίλιας. Φτιαγμένο από την αρχή στο χέρι, χωρίς γλουτένη, χωρίς refined ζάχαρη και χωρίς συνθετικές γεύσεις ή επιπρόσθετα συστατικά. Περιέχει αυγά και γάλα. Αυτό όμως που με εντυπωσίασε περισσότερο, είναι το νέο προϊόν που διαφημίζουν στο Instagram, το Fig Leaf ice cream. Ψήνουν φρέσκα φύλλα συκιάς και τα αφήνουν να μουλιάσουν αργά στο γάλα. Καμία σκόνη, καμία συνθετική γεύση, μόνο πραγματικά, γνήσια υλικά. Φυσικά πολύπλοκο, με ντελικάτες νότες καρύδας, βανίλιας και πράσινου αμυγδάλου. «Oh my God», όπως αναφωνεί η Μελίνα στο story τους. Ανυπομονώ να το δοκιμάσω.

Hibi Marketto (@hibimarketto)

Υπέροχο το iced Hojicha Latte με γάλα βρώμης, χωρίς γλυκαντικό, που παράγγειλα μέσω delivery. Αν κάτι με αποθαρρύνει να το παραγγέλνω συχνότερα, είναι η τιμή του, στα εννέα ευρώ. Το Soma Signature Matcha Cake, από την άλλη, είναι ένα γλυκό που σε κάνει να ανυπομονείς να το δοκιμάσεις. Αποτελείται από τριάντα λεπτές στρώσεις κρέπας με επικαλύψεις από μια βελούδινη κρέμα ζαχαροπλαστικής από ποιοτικό ιαπωνικό matcha.

Ελαφρύ σε γλυκύτητα και εξαιρετικά ισορροπημένο, αφήνει στον ουρανίσκο τη χαρακτηριστική πικράδα του matcha. Είναι ένα γλυκό που σίγουρα θα εκτιμήσουν οι λάτρεις του. Είτε θα το αγαπήσεις είτε θα το μισήσεις. Προσωπικά, το βρήκα πολύ ενδιαφέρον και το καταβρόχθισα σε χρόνο dt.

Υ.Γ. Δεν είναι πληρωμένη διαφήμιση

• 

• 

Barrio, Λευκωσία (Τ 99022622)

Παρέα έξι ατόμων είχαμε την ευκαιρία να μοιραστούμε και να δοκιμάσουμε αρκετά πιάτα. Το ψωμάκι πατάτας είναι πραγματικά εθιστικό, όπως και ο λευκός ταραμάς. Οι σαλάτες ήταν όλες απολαυστικές, ακόμη και η πιο απλή πράσινη σαλάτα με σγουρό μαρούλι είχε πολύ καλή γεύση. Τα πιάτα όπως το λαβράκι σεβίτσε, η τσιπούρα crudo και το crispy rice tuna ήταν πολύ εύγεστα, το ίδιο και τα corn ribs. Στα κυρίως, το λαβράκι με κριθαρότο και το λαβράκι με ψητά φασολάκια (πιάτα ημέρας και τα δύο), αν και αξιοπρεπέστατα, απογοήτευσαν λίγο λόγω της αρκετά μικρής ποσότητας του ψαριού. Στα γλυκά, η κρέμα με καραμελωμένο μπισκότο και το τιραμισού δεν μας ενθουσίασαν ιδιαίτερα. Ειδικά το τιραμισού, αν και κρεμώδες, υστερούσε σε ένταση γεύσης. Συνολικά, όμως, ήταν ένα ευχάριστο και αρκετά νόστιμο γεύμα σε ένα πολύ όμορφο περιβάλλον. Και ένα ευχάριστο νέο, το εστιατόριο πλέον θα παραμένει ανοιχτό όλο τον χρόνο.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

Καλαμιές Εστιατόριο, Πρωταράς (Τ 23831145)

Αξιοπρεπέστατο φαγητό, όμορφο ambience δίπλα στη θάλασσα και φιλικό, περιποιητικό σέρβις που σε κάνει να νιώθεις πραγματικά ευπρόσδεκτος. Μια συνήθως σταθερά ποιοτική επιλογή για ένα όμορφο δείπνο. Σε πρόσφατη επίσκεψη μου, δοκίμασα μύδια αχνιστά (έξτρα μεγάλο μέγεθος), χταπόδι σχάρας και τηγανητό μπαρμπούνι. Και τα τρία πιάτα ήταν ικανοποιητικά, με το χταπόδι σίγουρα να ξεχωρίζει, τόσο γευστικά όσο και αισθητικά. Αν θα σχολίαζα κάτι, θα ήταν το σκεύος σερβιρίσματος των μυδιών, το οποίο μου φάνηκε κάπως ντεμοντέ.

• 

• 

• 

Κρασί Ξυνιστέρι, Πόβης Οινοποιείο, ‘Αγιος Επιφάνιος, Λευκωσία (T 99555784)

Το οινοποιείο Πόβης είναι ένας μικρός οικογενειακός θησαυρός που ξεχωρίζει για το μεράκι και την αυθεντικότητα του. Κρασιά από κυπριακές ποικιλίες, ζεστή φιλοξενία και άνθρωποι που αγαπούν πραγματικά αυτό που κάνουν. Το Ξυνιστέρι του οινοποιείου που δοκίμασα πρόσφατα, σε κερδίζει με τη φρεσκάδα του, τα αρώματα εσπεριδοειδών και λευκών φρούτων. Είναι δροσερό, αρωματικό και γεμάτο ζωντάνια. Ένα ποτήρι, καλή παρέα και όλα μοιάζουν λίγο πιο όμορφα. Το δε Malaga, λευκό επίσης, με εξέπληξε. Ενώ περίμενα κάτι πιο έντονο, πιο γεμάτο, το βρήκα τελικά πιο ελαφρύ. Μου άρεσε, όμως, ακριβώς γι’αυτό!Είναι ευχάριστο και το πίνεις χωρίς να το καταλάβεις.

Ένα ταβερνάκι χωρίς όνομα, Ένα πολύ απλό, οικογενειακό ταβερνάκι με εξαιρετικό κυπριακό μεζέ. Χωρίς όνομα, χωρίς φασαρία, με πλαστικές άσπρες καρέκλες και μικρή μπροστινή αυλή - ένα καλά κρυμμένο μυστικό,  κάπου στη Λευκωσία. Γονείς και δύο γιοι στην κουζίνα και στο σέρβις. Κεφτέδες, κουπέπια, λουκάνικο, αρνίσιο συκώτι, χοιρινό σουβλάκι, σιεφταλιά και σούβλα κοτόπουλο. ‘Ολα καλομαγειρεμένα, τίμια και γεμάτα γεύση. Δεν επιδιώκουν δημοσιότητα και το κρατούν συνειδητά απλό, χωρίς να θέλουν να το διαφημίζουν. Και ίσως αυτό είναι που το κάνει να ξεχωρίζει. Καλό φαγητό, χωρίς υπερβολές, χωρίς πολλά λόγια. Απλό, αληθινό και αυθεντικό. Θα επανέλθω με περισσότερα … αν μου το επιτρέψουν.

• 

• 

• 

• 

The Polo Bar, Αλάσια Ξενοδοχείο, Λεμεσός (Τ 2533200)

Εξαιρετική επιλογή για απογευματινό καφέ με παρέα, είτε επιλέξεις τον άνετο, κλιματιζόμενο εσωτερικό είτε τον εξωτερικό χώρο. Το smoothie καρπούζι που δοκίμασα ήταν πραγματικά απολαυστικό, δροσερό, ελαφρύ και ότι πρέπει για ένα χαλαρό, θερμό απόγευμα.