ΑΘΗΝΑ, νέες αφίξεις, ένα παραδοσιακό σουβλάκι και μερικά πιο παλιά …

Via Maris, Μίκωνος 10, Ψυρρή

«Ο δρόμος της θάλασσας», αυτό σημαίνει το όνομα της καινούργιας αυτής βερμουτερίας. Είναι κρυμμένη σε ένα ήσυχο δρομάκι στου Ψυρρή. Είναι μινιμάλ, μοντέρνα, στενόμακρη, με όμορφο εσωτερικό  χώρο όπου κυριαρχεί το μπεζ χρώμα. Υπάρχει μεγάλη τετράγωνη μπάρα/τραπέζι στο βάθος, απέναντι από την ανοιχτή κουζίνα, για γευσιγνωσία βερμούτ και μικρή αυλή στο πίσω μέρος.

Στο σέρβις η Χριστίνα, ένα γλυκύτατο νεαρό κορίτσι, ευγενική, ζεστή, φιλική, πολύ συμπαθητική, γνωρίζει απόλυτα το αντικείμενο της, επεξηγώντας τα υλικά του κάθε πιάτου.

Το μενού αποτελείται από σπουδαία πιάτα με επιρροές από Αίγυπτο, Ισραήλ, Τουρκία και Συρία για πάντρεμα με vermouth και όχι μόνο. Χωρίζεται σε τρεις ενότητες, τα Aperitivos, τα Crudo & Cold και τα Hot. Αρχή με προζυμένιο ψωμί focaccia και σαλάτα με fennel. Στη συνέχεια, ψάρι ημέρας ταρτάρ, χτένι με κρέμα κουνουπιδιού, σπαγγέτι al limone με γαρίδες, εξαιρετικό τορτελίνι και Μαροκινό ψάρι φιλέτο με ρεβίθια και χαρίσα. Τα πιάτα είναι μικρά αλλά οι γεύσεις είναι μεγάλες! Δεν θα φύγεις με γεμάτο στομάχι, αλλά πραγματικά αξίζει! Το προτείνω ανεπιφύλακτα!

Τα δύο γλυκά στο τέλος, η σοκολάτα μους με ελιά και μια φλαν, κρέμα καραμέλα ήταν επίσης απολαυστικά. Κλείσαμε με το κερασμένο σφηνάκι βερμούτ!

Neropistolo, Βουλής 35, Σύνταγμα

Είναι μικρό, είναι μακρόστενο, είναι μοντέρνο με όμορφη αισθητική, με ασυνήθιστο όνομα και είναι πεντανόστιμο. Σου τρέχουν τα σάλια προσπαθώντας να διαλέξεις τι θα φας, αλμυρό ή γλυκό, από τη γυάλινη βιτρίνα αυτού του πολύ ιδιαίτερου bakery. Τα σάντουιτς είναι επίσης λαχταριστά, όπως πρόσεξα. Επέλεξα ένα εθιστικό vanilla bun το οποίο απόλαυσα με εξαιρετικό καφέ στο μικρό εσωτερικό παγκάκι του μαγαζιού, γιατί έκανε πολύ κρύο εκείνη την ημέρα. Υπάρχουν επίσης μερικά τραπεζάκια στο πεζοδρόμιο.

Wild Souls, Γωνία Ηροδότου και Καρνεάδου, Κολωνάκι

Μοντέρνο, ευχάριστο μαγαζί με φανταστικό εσωτερικό χώρο όπου κυριαρχεί το χρώμα πορτοκαλί. Υπάρχουν επίσης μερικά τραπεζάκια στο πεζοδρόμιο. Προτείνει υγιεινά, χορτοφαγικά εδέσματα. Η ιστοσελίδα του είναι φανταστική, πλήρως ενημερωτική, με ανάρτηση συνταγών για αλμυρό, γλυκό, κυρίως πιάτα, σαλάτα, κοκτέιλ και smoothies μεταξύ άλλων. Ρίξε μια ματιά στα προϊόντα προς πώληση, όπως βούτυρα ξηρών καρπών, μαρμελάδες, ταχίνι, χαλβά (εξαιρετική ποικιλία), ξηροί καρποί, μέλι και λάδι.

Στα πλην ο καφές που σερβίρουν. Υστερεί σε ένταση, δεν ξέρω αν φταίει ο μπαρίστας που τον έφτιαξε ή το είδος καφέ που σερβίρουν.

Ο Κώστας, Φιλελλήνων 7, Σύνταγμα

Το είχα στη λίστα μου εδώ και μήνες. Είναι ένα παραδοσιακό μαγαζάκι που φτιάχνει το καλύτερο σουβλάκι χοιρινό στην Αθήνα. ‘Εχει περάσει από τον παππού Κώστα στον εγγονό Κώστα. Το σουβλάκι του Κώστα είναι πικάντικο τόσο όσο πρέπει, νόστιμο, με ποιοτική, φρέσκα πρώτη ύλη, ψήσιμο εκείνη τη στιγμή και σερβίρεται στη πίτα με ντομάτα, κρεμμύδι, κόκκινο πιπέρι και γιαούρτι με μαϊντανό αντί τζατζίκι. Σκέτη απόλαυση!

Είναι πραγματικά λαχταριστό, αγαπημένο των ντόπιων και πόλος έλξης για τους τουρίστες. Το σερβίρισμα αρχίζει στις 10 το πρωί. Εγώ πήγα στις 12 το μεσημέρι και πρόλαβα να παραγγείλω και να φάω έγκαιρα σουβλάκι χοιρινό (3,50 ευρώ) τυλιχτό στην πίτα. Αμέσως μετά δημιουργήθηκε ουρά αναμονής. 

Nosh Lobster & Brioche, Καψάλη 5, Κολωνάκι

Μου θύμισε κάπως το Burger and Lobster του Λονδίνου. Είναι ένα μαγαζί προσεγμένο, μινιμάλ και αρκετά cool. Μου άρεσε ιδιαίτερα η εσωτερική μαρμάρινη μπάρα, ιδανική για να καθίσεις ακόμα και μόνος να απολαύσεις το φαγητό. Υπάρχουν επίσης μερικά τραπεζάκια στο πεζοδρόμιο.

Το μαγαζί επικεντρώνεται κυρίως στα λαχταριστά lobster rolls, αλλά προτείνει κι άλλα γεμίσματα όπως γαρίδα, τόνο, pulled beef, hot dog, τυρί raclette/cheddar/emental και μια βίγκαν επιλογή. θα επιλέξεις ανάμεσα στο Lobster Roll Maine, την κρύα εκδοχή με μαγιονέζα και λάιμ και στο Lobster Roll Nosh, ζεστό, με hollandaise σάλτσα και τσάιβς. Το ψωμάκι μπριός είναι όλα τα λεφτά. Είναι πεντανόστιμο. Ενδιαφέρον παρουσιάζουν και τα side dishes στο μενού όπως τα corn ribs, τα kale chips και το σισιλιάνικο arancini. Εντόπισα δε στα γλυκά το μασκαρπόνε με κάστανα. Γιαμ Γιαμ! Επιφυλάσσομαι για την επόμενη φορά. Δοκίμασα το Lobster Roll Nosh και το Shrimp Roll. Υπέροχα και τα δύο!

Κουτσού & co, Ξενοφώντος 15Α (σε στοά), Σύνταγμα

Είναι ένα νέο μαγειρείο στο κέντρο με ωραίο, καλομαγειρεμένο, σπιτικό φαγητό και καλές τιμές. Είναι ένα μαγαζί λιτό, με μικρό εσωτερικό χώρο με 2-3 τραπεζάκια και περισσότερα τραπέζια στη στοά. Το μενού με τα δέκα πιάτα, επιπλέον ψωμί αργής ωρίμανσης, δύο σαλάτες και δύο αλοιφές, αλλάζει καθημερινά και βασίζεται στην εποχιακή πρώτη ύλη και στα κέφια της μαγείρισσας και ιδιοκτήτριας Αργυρώς Κουτσού. Σε πρόσφατη επίσκεψη δοκίμασα μακαρονάδα με λευκό ταραμά, σκόρδο, λεμόνι (14 ευρώ). ‘Ηταν ένα γρήγορο, πεντανόστιμο γεύμα, δεν αρνηθήκανε να με σερβίρουν, γιατί ολόκληρο το μαγαζί ήταν κρατημένο από μεγάλη παρέα από τις 2 μέχρι τις 4.

Βουλκανιζατέρ, Οδυσσέα Ανδρούτσου 17, Κουκάκι

Είναι ένα μαγαζί μινιμάλ, μοντέρνο, με υπέροχο, βιομηχανικό ντεκόρ. Πρόκειται για ένα εστιατόριο – μπαρ με στοιχεία ενός listening bar που δίνει έμφαση στον ποιοτικό ήχο και στη μουσική. Δεν σε ξεκουφαίνει η ένταση της μουσικής, είναι τέτοια ώστε να μπορείς να συνομιλείς με την παρέα σου. Είναι ένα σκηνικό εντυπωσιακό που σε κερδίζει από την πρώτη στιγμή. Αργά το βράδυ, ο φωτισμός χαμηλώνει, δυναμώνει η μουσική και το εστιατόριο μετατρέπεται σε μπαρ και μπορείς να χορέψεις κιόλας - το διάβασα, δεν το έζησα. Εγώ αμέσως μετά το γεύμα, είχα να πάω σε παράσταση θέατρο. Δοκίμασα, ως λάτρης των ζυμαρικών, τραχανά με αυγοτάραχο και μύδια, σπαγγέτι με μπολονέζ προβατίνας, γιουβέτσι με short ribs και παλαιωμένη φέτα, αλλά και την πρόταση της σερβιτόρας, τις ταλιατέλες με φιστίκι και παλαιωμένη φέτα. Επιπλέον, σαλάτα λαχανίδα με γραβιέρα και καρύδι και από τα πιάτα ημέρας το κουνουπίδι και το ιδιαίτερο χοιρινό λουκάνικο με λιαστή ντομάτα και γραβιέρα. Τα πιάτα είναι πολύ νόστιμα με εξαιρετικούς συνδυασμούς και αποτέλεσμα. Για το  τέλος, τα δύο γλυκά, η μους σοκολάτας με βιολογικό παρθένο ελαιόλαδο και ανθό αλατιού και την κρέμα φιστικιού με κραμπλ και φιστίκι.

Κλείσε έγκαιρα και αρκετές μέρες πριν γιατί δύσκολα θα βρεις τραπέζι για φαγητό. Μπορείς όμως να καθίσεις για ένα ποτό στο μπαρ όπου δεν χρειάζεται κράτηση.

Meigma, Μεγ. Αλεξάνδρου 117, Κεραμεικός

Είναι το αδελφάκι του «Ρίνι» της Μαρίνας Χρονά. Είναι ένα ιδιαίτερο, μοντέρνο μεζεδοπωλείο όπου θα βρεις νόστιμο, προσιτό και αξιόλογο φαγητό. Το μαγαζί είναι μικρό με φοβερό ντεκόρ, με πολλή τέχνη στους τοίχους (street art και πίνακες από καλλιτέχνες) και στα όμορφα σουπλά. Και με πολλά φυτά επίσης. Η λίστα κρασιών είναι αξιόλογη και ο Ντίνος στο σέρβις είναι μοναδικός. Το μαγαζί προτείνει ένα μενού με μικρά πιατάκια στη μέση για μοίρασμα. Το καρβελάκι ψωμιού, τύπου irish soda bread, πιστεύω δεν ταίριαζε ιδιαίτερα στη φιλοσοφία του μεζέ. Το καρπάτσιο ψαριού ημέρας, ο ταραμάς, τα μικροσκοπικά κασιότικα ντολμαδάκια, οι λουκουμάδες μπακαλιάρου, αν και ήταν το πιάτο που μου άρεσε λιγότερο, η σεφταλιά με ταμπουλέ και το κοκοράκι στα κάρβουνα ήταν όλα πολύ νόστιμα και σε λογικές τιμές. Δεν θα ισχυριστώ το ίδιο όσον αφορά το γλυκό, την μους μακεδονικού χαλβά. Δεν ενθουσιάστηκα.

Συνοψίζοντας να αναφέρω ότι είναι ένα πολύ ενδιαφέρον μεζεδοπωλείο στο οποίο αξίζει να πας και να απολαύσεις το φαγητό του. Εγώ είμαι μεγάλη φαν της Μαρίνας Χρονά!

Wine is Fine, Βίσσης 6, Ψυρρή

Είναι ιδανικό είτε για ένα ποτήρι κρασί είτε για φαγητό. Είναι χαλαρό, εύκολο και μπορείς να πας και χωρίς να κάνεις κράτηση. Κρασί σε ποτήρι είναι διαθέσιμες λίγες μόνο ετικέτες, μία από κάθε είδος και η επιλογή αλλάζει συχνά. Μου αρέσει πολύ το ποτήρι κρασιού τους, το μέγεθος και η εκτύπωση του λογότυπου τους. Ρώτησα σχετικά και διατίθενται προς πώληση, 6 τεμάχια στα 30 ευρώ. Δεν αντιστάθηκα να μην φάω το νόστιμο τιραμισού τους!

Το Σερμπετόσπιτο, Πλ. Ηρώων 1, Ψυρρή

Είναι γνωστό για τα γλυκά του αλλά ποτέ δεν μου δόθηκε η ευκαιρία να τα δοκιμάσω. Πρόσφατα, κάθισα για ένα τσάι χαμομήλι, μέχρι να μαζευτεί η παρέα μου για δείπνο σε κοντινό μαγαζί. Μούτρωσα με την τιμή του στα 5 ευρώ, ιδιαίτερα όταν αναλογιστώ ότι το ποτήρι κρασί που ήπια νωρίτερα στο Wine is Fine κόστισε μόλις 6 ευρώ.

Τανίνη Αγάπη μου, Ιπποκράτους 91 & Μεθώνης, Εξάρχεια

Το μαγαζί αυτό αγαπά το κρασί και προτείνει μια μακροσκελή λίστα από 100 διαφορετικές ελληνικές ετικέτες με έμφαση στα φυσικά κρασιά από βιολογικούς και βιοδυναμικούς αμπελώνες και ανεξάρτητους ‘Ελληνες παραγωγούς. Μπορείς να δοκιμάσεις τα κρασιά και στο ποτήρι. Υπάρχει επίσης μενού με παραδοσιακά τυριά και αλλαντικά, μέχρι πίτσα, βοδινό ταρτάρ και εποχιακές σαλάτες, σε περίπτωση που πεινάς.

Ο χώρος είναι μικρός, πολύχρωμος, χαλαρός, ζωντανός και αρκετά ιδιαίτερος, αφού είναι γεμάτος με φυτά. Εγώ πήγα αργά για κρασάκι μετά το θέατρο.

Στου Λου, Οινομαγειρείον, Λεωφ. Κωνσταντινουπόλεως 104, Κεραμεικός

Πήγαμε μετά το θέατρο για ένα ποτήρι κρασί, για να εξερευνήσουμε τον χώρο και το μενού του. Μου άρεσε. Ο συμπαθέστατος κύριος Λου ήρθε στο τραπέζι μας να επεξηγήσει το μενού. Πιστεύω είναι μια αξιόλογη νέα άφιξη ταβέρνας και ίσως να αξίζει να το βάλεις στη λίστα σου και να φας εδώ.

Η Ταβέρνα των Φίλων, ‘Αργους 66, Κολωνός

Είναι η καινούργια ταβέρνα σε μια λαϊκή συνοικία στον Κολωνό που άνοιξε εδώ και 16 μήνες στον χώρο μιας παλιάς. Οι δύο νέοι ιδιοκτήτες φρόντισαν να διατηρήσουν το ύφος, το όνομα επίσης, της παλιάς ταβέρνας. Ο χώρος είναι λιτός και πολύ συμπαθητικός με τα κοντά κουρτινάκια στα τζάμια. Στη σάλα βρίσκεται ο ένας εκ των δύο και επιβεβαιώνω ότι είναι σούπερ φιλικός, επικοινωνιακός και πολύ συμπαθής. Είναι ο σομελιέ της ταβέρνας και έχει δημιουργήσει μια λίστα με ενδιαφέροντα κρασιά, με τιμές από 20 μέχρι 45 ευρώ. Ο άλλος, με προϊστορία στις «Σεϋχέλλες», βρίσκεται στην κουζίνα. Το μενού είναι σχετικά μικρό. Μου άρεσε πολύ το φαγητό. Είναι νόστιμο και καλομαγειρεμένο. Φανταστικό το ψωμί, κι αν και μας προειδοποιήσανε να μην φάμε πολύ, δεν το αποφύγαμε. Αρχίσαμε με ταραμοσαλάτα και φάβα με τσιγαριστά χόρτα. Χριστόψαρο ωμό με άγρια σπαράγγια και κουνουπίδι, σαλάτα με μαρούλια, μπιζελοφάβα και μυζήθρα, χοιρινό λουκάνικο στα κάρβουνα με αλοιφή πάπρικα, χοιρινή μπριζόλα με κρέμα κολοκύθας, αρνί λεμονάτο κατσαρόλας και μοσχαράκι τας κεμπάπ με παπαρδέλες. Δεν έχω κανένα σχόλιο να κάνω. Απόλαυσα την κάθε μπουκιά. Δοκίμασα και τα δύο γλυκά ημέρας, το αχλάδι ποσέ σε σάλτσα από κόκκινο κρασί και κρέμα ξεχωρίζει, ενώ η μους σοκολάτας θα μπορούσε να είναι καλύτερη.